Na ihr Lieben, ich hab mal wieder ein absolutely unglaubliches Rezept für euch! Diesmal geht es um Lammlachse - und ich schwöre, die sind echt ein Genuss für den Gaumen. Okay okay, genug der Vorrede, kommen wir zum Wesentlichen:
Lammlachse - das braucht ihr:
- 6 Lammlachse
- Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Und so geht’s weiter: Die Zubereitung:
- Die Lachse in der Gemüsebrühe für ein paar Minuten einlegen (so ca. 2 Stunden)
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
3. Die Lachse aus der Gemüsebrühe nehmen und trocken tupfen
4. In der heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten, mit Salz & Pfeffer würzen
5. Im Backofen bei 120 Grad fertig garen lassen, bis sie eine Kerntemperatur von 60 Grad erreicht haben (Hier könnt ihr euch ausprobieren und je nach Geschmack variieren!)
6. Voilà - Fertig sind die Lammlachse!
Wie ihr die Lachse servieren könnt:
Wie wäre es denn mit einer frischen Beilage, z.B. einem knackigen Salat und ein paar selbstgemachten Pommes? Oder ihr gebt dem Ganzen eine orientalische Note und serviert dazu einen Couscoussalat und Hummus als Dip. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!
Das solltet ihr noch wissen:
- Vorbereitungsdauer: circa 2 Stunden
- Zubereitungszeit: circa 20 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: easy peasy
Und hier die Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Lachs):
Kalorien: 350
Fette: 20g
Kohlenhydrate: 1g
Protein: 40g
Also ich persönlich finde das Rezept echt unglaublich lecker und easy zuzubereiten! Wenn ihr noch Bock auf weitere Inspirationen habt, schaut unbedingt mal bei den verlinkten Quellen vorbei! 😉
