Kürbis-rezepte Für Hokkaido, Butternut & Co.

Willkommen im Herbst, der Jahreszeit der Veränderung und des köstlichen Essens! Und was passt da besser als ein leckerer Kürbis? Hier sind einige Rezepte, die dich dazu inspirieren werden, den Kürbis auf verschiedene Art und Weise zuzubereiten.

Die besten 5 Butternut Kürbis Rezepte zum Nachkochen

Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Butternut-Kürbis in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Den Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
5. Dann die Sahne hinzufügen und alles mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Suppe entsteht.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gefüllter Kürbis Rezept

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 150 g Reis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Champignons
• 1 rote Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 50 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne herauskratzen. Das Innere des Kürbis etwas aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
2. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
3. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Champignons und die Paprika klein schneiden und in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten.
4. Den gekochten Reis hinzufügen.
5. Die Mischung in den Kürbis füllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
6. Den gefüllten Kürbis im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kürbis-Hackfleisch Pfanne mit Reis

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Reis
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis waschen, halbieren und in Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und ebenfalls mitbraten.
4. Die Kürbisstücke hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
5. Den Reis hinzufügen und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Die Pfanne zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Herbstlicher Kürbis-Auflauf

Zutaten:

• 800 g Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Kartoffeln
• 200 ml Sahne
• 200 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Kürbis zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
4. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Alles in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
7. Den Kürbis-Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen.
8. Servieren und genießen.

Hokkaido-Kürbis geröstet mit Feta

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 50 g Feta
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen. In Scheiben schneiden.
2. Die Kürbisscheiben in einer Schüssel mit dem Olivenöl und dem Honig vermischen.
3. Den Kürbis auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20-30 Minuten rösten, bis der Kürbis weich ist.
6. Den Feta zerbröseln und über den Kürbis streuen.
7. Servieren und genießen.

Mit diesen köstlichen Kürbisrezepten zauberst du im Handumdrehen ein warmes und herzhaftes Abendessen auf den Tisch. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei, egal ob du Fleischliebhaber oder Vegetarier bist.

Und das Beste an diesen Gerichten? Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund. Kürbis enthält viele wichtige Nährstoffe, Vitamine und Antioxidantien, die deinen Körper stärken und gesund halten.

Also worauf wartest du noch? Probier diese Rezepte aus und lass dich von dem einzigartigen Geschmack des Kürbisses begeistern!