Krautsalat ist ein traditionelles Gericht aus Deutschland, das oft als Beilage oder Vorspeise serviert wird. Es ist ein frischer Salat, der meistens aus gehobeltem Kohl und Gemüse besteht. Wir haben eine Vielzahl von Rezepten gefunden, die diesen klassischen Salat in spannenden, neuen Kreationen gestalten. Hier sind unsere Top 10 Rezepte für Krautsalat mit Spitzkohl und Karotten!
Krautsalat mit Sahne, Spitzkohl und Karotten
Ingredients:
- 1 Spitzkohl (ca. 500 g)
- 1 Karotte
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Sahne
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Instructions:
- Spitzkohl in feine Streifen hobeln.
- Karotte schälen und fein raspeln.
- Zitronensaft, Sahne und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Gemüse hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
How to prepare:
Spitzkohl und Karotten waschen und vorbereiten. Spitzkohl hobeln und Karotten raspeln. Die Sauce aus Sahne, Zitronensaft und Zucker zubereiten und das Gemüse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Preparation time:
15 minutes
Servings:
4 Personen
Nutrition Facts:
- Calories: 62 kcal
- Carbohydrates: 6g
- Fat: 4g
- Protein: 1g
Tips:
Wenn Sie möchten, können Sie auch noch gehackte Kräuter oder geröstete Nüsse zum Krautsalat hinzufügen.
Krautsalat mit Gewürzgurke
Ingredients:
- 1 Spitzkohl (ca. 500 g)
- 1 Gewürzgurke
- 2 EL Essig
- 3 EL Öl
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Instructions:
- Spitzkohl in feine Streifen hobeln.
- Gurke in kleine Stücke schneiden.
- Essig, Öl, Senf und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Gemüse hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
How to prepare:
Spitzkohl und Gewürzgurke waschen und vorbereiten. Spitzkohl hobeln und Gewürzgurke in kleine Stücke schneiden. Die Sauce aus Essig, Öl, Senf und Zucker zubereiten und das Gemüse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Preparation time:
20 minutes
Servings:
4 Personen
Nutrition Facts:
- Calories: 91 kcal
- Carbohydrates: 7g
- Fat: 7g
- Protein: 1g
Tips:
Wenn Sie ein bisschen mehr Schärfe mögen, können Sie auch noch etwas scharfen Senf oder Chiliflocken hinzufügen.
Krautsalat mit Spitzkohl und Karotten
Ingredients:
- 1 Spitzkohl
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Weißweinessig
- 50 g Zucker
- 2 EL Senf
- 50 ml Sonnenblumenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Instructions:
- Spitzkohl in feine Streifen hobeln.
- Möhren schälen und fein raspeln.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Gemüsebrühe, Essig, Zucker, Senf und Öl in einer Schüssel verrühren.
- Spitzkohl, Möhren, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
How to prepare:
Spitzkohl, Möhren, Zwiebel und Knoblauch waschen und vorbereiten. Spitzkohl hobeln und Möhren raspeln. Die Sauce aus Gemüsebrühe, Essig, Zucker, Senf und Öl zubereiten und das Gemüse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Preparation time:
30 minutes
Servings:
6 Personen
Nutrition Facts:
- Calories: 196 kcal
- Carbohydrates: 20g
- Fat: 12g
- Protein: 2g
Tips:
Verzieren Sie den Krautsalat mit Schnittlauchröllchen oder Sesam. Das gibt dem Salat noch mehr Geschmack und sorgt für eine schöne Optik.
Schneller Krautsalat nach Omas Rezept
Ingredients:
- 1 Spitzkohl (ca. 500 g)
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 150 ml Apfelessig
- 50 g Zucker
- 2 TL Salz
Instructions:
- Spitzkohl in feine Streifen hobeln.
- Karotten schälen und fein raspeln.
- Zwiebel fein hacken.
- Apfelessig, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
- Gemüse hinzufügen und alles gut vermengen.
How to prepare:
Spitzkohl, Karotten und Zwiebel waschen und vorbereiten. Spitzkohl hobeln und Karotten raspeln. Die Sauce aus Apfelessig, Zucker und Salz zubereiten und das Gemüse hinzufügen. Alles gut vermengen und servieren.
Preparation time:
10 minutes
Servings:
4 Personen
Nutrition Facts:
- Calories: 104 kcal
- Carbohydrates: 24g
- Fat: 0g
- Protein: 3g
Tips:
Wenn Sie den Krautsalat noch ein bisschen würziger gestalten möchten, können Sie noch etwas Senf oder Gewürze wie Kreuzkümmel oder Fenchel hinzufügen.
Feiner Krautsalat von Spitzkohl
Ingredients:
- 1 Spitzkohl (ca. 500 g)
- 1 Karotte
- 1 Apfel
- 1 Zitrone (Saft)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Instructions:
- Spitzkohl in feine Streifen hobeln.
- Karotte schälen und fein raspeln.
- Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Zitrone auspressen und den Saft über das Gemüse geben.
- Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
How to prepare:
Spitzkohl, Karotte und Apfel waschen und vorbereiten. Spitzkohl hobeln, Karotten raspeln und Apfel in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse in einer Schüssel mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren und genießen.
Preparation time:
15 minutes
Servings:
4 Personen
Nutrition Facts:
- Calories: 117 kcal
- Carbohydrates: 14g
- Fat: 7g
- Protein: 2g
Tips:
Wenn Sie eine leichte Süße mögen, können Sie den Krautsalat auch noch mit ein wenig Honig oder Ahornsirup abschmecken.
Gesunder leckerer Krautsalat mit Spitzkohl
Ingredients:
- 1 Spitzkohl (ca. 500 g)
- 2 Karotten
- 1 rote Zwiebel
- 1 roter Apfel
- 50 g Mandeln
- 1 EL Honig
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 EL Weißweinessig
- 50 ml Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Instructions:
- Spitzkohl in feine Streifen hobeln.
- Karotten schälen und fein raspeln.
- Zwiebel fein hacken.
- Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Mandeln grob hacken.
- Honig, Senf, Essig und Öl in einer Schüssel verrühren.
- Gemüse, Apfel und Mandeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
How to prepare:
Spitzkohl, Karotten, Zwiebel und Apfel waschen und vorbereiten. Spitzkohl hobeln, Karotten raspeln und Apfel in kleine Stücke schneiden. Die Mandeln grob hacken. Die Sauce aus Honig, Senf, Essig und Öl zubereiten und das Gemüse, den Apfel und die Mandeln hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfe
