Kohlrabi ist eine der gesündesten Gemüsesorten, die es gibt. Der Kohlrabi enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Zudem ist der Kohlrabi sehr kalorienarm. Aus diesem Grund eignet sich der Kohlrabi besonders gut für eine ausgewogene Ernährung. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept für einen Kohlrabisalat vor. Der Kohlrabisalat ist eine hervorragende Alternative zu schweren und öligen Salaten.
Kohlrabisalat
Der Kohlrabisalat ist schnell und einfach zuzubereiten. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die Sie einfach vermengen müssen. Der Kohlrabisalat eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die folgende Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie den Kohlrabisalat zubereiten können.
Zutaten:
- 2 Kohlrabi
- 1 Apfel
- 3 EL Essig
- 1 EL Öl
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Petersilie
Anleitung:
- Schneiden Sie den Kohlrabi und den Apfel in dünne Streifen.
- Mischen Sie den Essig, das Öl und den Senf zu einer Vinaigrette.
- Würzen Sie die Vinaigrette mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Kohlrabistreifen in eine Schüssel.
- Gießen Sie die Vinaigrette über die Kohlrabistreifen.
- Vermengen Sie alles gut miteinander.
- Garnieren Sie den Kohlrabisalat mit frischer Petersilie.
Zubereitung:
Die Zubereitung des Kohlrabisalats ist sehr einfach und kann in nur wenigen Schritten durchgeführt werden. Zunächst müssen Sie den Kohlrabi und den Apfel in dünne Streifen schneiden. Anschließend wird die Vinaigrette aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zubereitet. Die Kohlrabistreifen werden in eine Schüssel gegeben und mit der Vinaigrette übergossen. Alles wird gut vermengt und mit Petersilie garniert. Der Kohlrabisalat ist nun fertig und kann serviert werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit des Kohlrabisalats beträgt nur wenige Minuten. Insgesamt sollten Sie etwa 10 Minuten für die Zubereitung einplanen.
Portionen:
Das vorliegende Rezept ergibt etwa 4 Portionen Kohlrabisalat.
Nährwertangaben:
Der Kohlrabisalat ist sehr gesund und kalorienarm. Eine Portion des Salats enthält nur etwa 70 Kalorien und viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Zudem enthält der Kohlrabisalat viele Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind.
Tipps:
- Wenn Sie möchten, können Sie den Kohlrabisalat mit weiteren Zutaten ergänzen. Sehr gut passen zum Beispiel geröstete Pinienkerne oder Walnüsse.
- Sie können den Kohlrabisalat auch mit anderem Gemüse vermengen. Sehr lecker schmeckt der Salat zum Beispiel mit Karotten oder Gurken.
- Wenn Sie möchten, können Sie den Kohlrabisalat auch mit Honig verfeinern. Dies gibt dem Salat eine süße Note.
FAQs:
Wird der Kohlrabisalat auch im Winter angeboten?
Ja, der Kohlrabisalat kann auch im Winter angeboten werden. Da Kohlrabi ein Wintergemüse ist, steht er auch im Winter zur Verfügung.
Wie lange hält der Kohlrabisalat?
Der Kohlrabisalat ist relativ lange haltbar und kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Wie kann ich den Kohlrabisalat noch weiter verfeinern?
Der Kohlrabisalat lässt sich sehr gut mit anderen Zutaten ergänzen. Sie können zum Beispiel geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen. Auch Karotten oder Gurken passen sehr gut zum Kohlrabisalat.
Wie viele Kalorien hat der Kohlrabisalat?
Der Kohlrabisalat ist sehr kalorienarm und enthält pro Portion nur etwa 70 Kalorien.
