Heute wird es köstlich in meiner Küche - ich freue mich, Ihnen einige meiner Lieblingsrezepte von Tim Mälzer zu präsentieren. Der Starkoch ist bekannt für seine innovativen und unkonventionellen Gerichte und seine Experimentierfreude in der Küche. Eine seiner Spezialitäten ist Kohlrabi, ein Gemüse, das oft unterschätzt wird und in vielen Haushalten vernachlässigt wird. Aber mit diesen Rezepten wird sich das bald ändern! Lassen Sie uns mit einem klassischen Kohlrabigemüse beginnen. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Beginnen Sie mit dem Schälen und Schneiden des Kohlrabis in Würfel. Dann kochen Sie ihn in Salzwasser, bis er weich ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen. In einer Pfanne braten Sie Speckwürfel und Zwiebeln bis sie goldbraun sind. Fügen Sie den Kohlrabi hinzu und braten Sie alles zusammen, bis es knusprig ist. Fügen Sie nun ein paar Gewürze wie Petersilie und Muskat hinzu und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie das Gericht mit einem leckeren Stück Fleisch Ihrer Wahl. Als nächstes haben wir Kohlrabi mit Zitronencreme. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. Beginnen Sie mit dem Schälen und Schneiden des Kohlrabis in dünne Scheiben. Nun kochen Sie die Kohlrabi in Wasser, bis sie weich sind. Danach lassen Sie die Kohlrabi abkühlen und legen Sie sie auf einen Teller. Für die Zitronencreme mischen Sie Joghurt, Zitronensaft und Knoblauchpulver zusammen. Die Mischung über den Kohlrabi geben und sofort servieren. Wenn Sie eine Beilage suchen, dann ist der Kartoffel-Kohlrabi-Salat genau das Richtige für Sie. Beginnen Sie mit dem Schälen und Schneiden von Kartoffeln und Kohlrabi in feine Scheiben. Kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich sind, und lassen Sie sie dann abkühlen. Fügen Sie gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Essig und Öl hinzu, um den Salat zu würzen. Verrühren Sie alles gut und lassen Sie es für eine Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie es servieren. Zu guter Letzt haben wir das Kohlrabigemüse mit Buletten. Dieses Gericht ist besonders sättigend und einfach zuzubereiten. Beginnen Sie mit dem Schälen und Schneiden von Kohlrabi und Kartoffeln in kleine Würfel. Kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich sind, und lassen Sie sie abtropfen. Fügen Sie nun gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen in einer Pfanne. Für die Buletten mischen Sie Hackfleisch mit Eiern, Semmelbröseln, Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Formen Sie kleine Buletten und braten Sie sie in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. Servieren Sie das Kohlrabigemüse mit den Buletten und genießen Sie das köstliche Aroma. Ich hoffe, Sie haben viel Spaß beim Ausprobieren dieser Rezepte. Die Zutaten sind alle leicht zu finden und die Zubereitung ist wirklich einfach. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von der köstlichen Welt von Tim Mälzer inspirieren!
