Knäckebrot ist ein köstlicher Snack, den man jederzeit und überall genießen kann. Es ist auch eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit oder als Beilage zu einem leckeren Dip. Hier sind unsere Lieblings-Knäckebrot Rezepte, die einfach zu machen sind und auch gesund sind!
Knäckebrot mit Saaten
Zutaten:
- 1 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1 Tasse Kürbiskerne
- 1 Tasse Leinsamen
- 1 Tasse Sesamsamen
- 1 Tasse gemahlener Leinsamen
- 2 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung:
Kombinieren Sie in einer Schüssel alle Samen und den gemahlenen Leinsamen. Fügen Sie das Wasser hinzu und rühren Sie das Salz ein. Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten sitzen, bis sie dick wird. Breiten Sie die Mischung gleichmäßig auf ein Backblech aus und legen Sie ein weiteres Blatt Pergamentpapier darauf. Rollen Sie die Mischung dünn aus und schneiden Sie sie mit einem Messer in Stücke. Bake es bei 100 Grad Celsius für etwa 8 Stunden, bis es knusprig wird. Genießen Sie es allein oder mit Ihren Lieblings-Dips!
Knäckebrot mit Dinkel
Zutaten:
- 1 Tasse Dinkelvollkornmehl
- 1/2 Tasse Weizenmehl
- 1/2 Tasse Quinoa
- 1/2 Tasse Kürbiskerne
- 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/2 Tasse Leinsamen
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Tasse Wasser
Zubereitung:
Mischen Sie in einer Schüssel das Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Quinoa, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Salz. Fügen Sie das Olivenöl und Wasser hinzu und kneten Sie es für etwa 10 Minuten, bis der Teig glatt wird. Lassen Sie den Teig etwa 20 Minuten ruhen. Rollen Sie den Teig dünn aus und schneiden Sie es in Stücke. Backen Sie es bei 200 Grad Celsius für etwa 15 bis 20 Minuten, bis es knusprig wird. Genießen Sie es allein oder mit einem leckeren Dip oder Käse!
Kürbiskern-Knäckebrot
Zutaten:
- 250 g Kürbiskerne
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Leinsamen
- 50 g Sesamsamen
- 200 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung:
Erwärmen Sie 50 ml Wasser in einem Topf und fügen Sie das Salz hinzu. Mischen Sie die Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesamsamen in einer Schüssel. Fügen Sie das Salzwasser zu den Samen hinzu und rühren Sie es um. Lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten sitzen, bis sie eindickt. Fügen Sie dann das restliche Wasser hinzu und rühren Sie es erneut um. Legen Sie die Mischung auf ein Backblech und breiten Sie es gleichmäßig aus. Backen Sie es bei 170 Grad Celsius für etwa 60 bis 70 Minuten, bis es knusprig wird. Genießen Sie es mit Butter oder Käse darauf!
Buchweizen-Knäckebrot
Zutaten:
- 250 g Buchweizenmehl
- 50 g Hanfsamen
- 50 g Sesamsamen
- 50 g Leinsamen
- 150 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung:
Mischen Sie in einer Schüssel das Buchweizenmehl, Hanfsamen, Sesamsamen, Leinsamen und Salz. Fügen Sie das Wasser hinzu und kneten Sie es für etwa 10 Minuten, bis der Teig glatt wird. Lassen Sie den Teig etwa 20 Minuten ruhen. Rollen Sie den Teig dünn aus und schneiden Sie es in Stücke. Backen Sie es bei 200 Grad Celsius für etwa 15 bis 20 Minuten, bis es knusprig wird. Genießen Sie es allein oder mit einem leckeren Dip oder Käse!
Knuspriges Knäckebrot
Zutaten:
- 100 g Vollkorn-Roggenmehl
- 100 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 100 g Haferflocken
- 100 g Leinsamen
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Sesamsamen
- 1 Teelöffel Salz
- 80 ml Olivenöl
- 400 ml Wasser
Zubereitung:
Mischen Sie in einer Schüssel das Vollkorn-Roggenmehl, Vollkorn-Dinkelmehl, Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen und das Salz. Fügen Sie das Olivenöl und Wasser hinzu und kneten Sie es für etwa 10 Minuten, bis der Teig glatt wird. Lassen Sie den Teig etwa 20 Minuten ruhen. Rollen Sie den Teig dünn aus und schneiden Sie es in Stücke. Backen Sie es bei 200 Grad Celsius für etwa 15 bis 20 Minuten, bis es knusprig wird. Genießen Sie es allein oder mit einem leckeren Dip oder Käse!
Fazit
Knäckebrot ist lecker und gesund, und kann auch eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit sein. Es lässt sich einfach zubereiten und man kann es jederzeit genießen. Hier haben Sie unsere Lieblings-Knäckebrot-Rezepte, die Sie ausprobieren können. Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, welches Ihr Lieblingsrezept ist!