Hey Leute, heute habe ich ein echt leckeres und gesundes Rezept für euch: Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch und Käse! Die Idee habe ich auf Chefkoch.de gefunden und nach einigen Anpassungen meinen eigenen Touch verliehen. Ich sage euch, das Ergebnis ist einfach mega!
Bilder sagen mehr als tausend Worte…
Bevor ich ins Detail gehe, lest euch doch erstmal die Zutaten und die Zubereitung in Ruhe durch. Zur Einstimmung zeige ich euch aber schonmal die Bilder, die mich auf Chefkoch.de direkt angesprochen haben:
Bild 1: Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch und Käse
Bild 2: Schnelle Kidneybohnen-Gnocchi-Pfanne
Bild 3: Kidneybohnen in Tomatensauce
Bild 4: Kidneybohnen-Salat
Zutaten für den Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch und Käse:
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
- 1 Dose Thunfisch (200 g)
- 1 rote Zwiebel
- 50 g geriebener Käse
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen.
2. Den Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen und danach grob zerzupfen.
3. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Saft der halben Zitrone und das Olivenöl zugeben.
6. Alles gut vermischen und zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben.
Wie servieren?
Ich mag den Salat am liebsten frisch, direkt nach der Zubereitung. Aber auch über Nacht zieht er noch gut durch und schmeckt am nächsten Tag immer noch super. Dazu passt ein knuspriges Baguette oder ein paar frische Gemüsesticks.
Vorbereitungszeit:
Insgesamt dauert die Zubereitung des Salates rund 15 Minuten. Super schnell und einfach also! Perfekt für die Mittagspause oder ein schnelles Abendessen.
Tipps:
- Wer möchte, kann den Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch und Käse auch noch um Avocado, Tomaten oder Gurken ergänzen.
- Frische Kräuter wie Basilikum, Koriander oder Schnittlauch passen auch super dazu und geben dem Salat noch einen zusätzlichen Kick.
FAQs:
- Welche Nährwerte hat der Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch und Käse?
Das lässt sich pauschal nicht sagen, da es natürlich davon abhängt, in welcher Menge ihr den Salat esst. Grundsätzlich sind Kidneybohnen aber sehr nährstoffreich und enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Auch Thunfisch und Käse sind gute Protein- und Fettlieferanten. Wer sich für eine bewusste Ernährung interessiert, kann die Nährwerte des Salates aber ganz einfach selber ausrechnen.
So, das war’s von meiner Seite. Ich hoffe, euch hat mein kleiner Exkurs ins Reich der Kidneybohnen gefallen und ihr habt Lust bekommen, das Rezept mal auszuprobieren. Über Erfahrungsberichte und Feedback freue ich mich natürlich immer sehr!
