Heute haben wir ein tolles Rezept für Kassler für Sie zusammengestellt. Hier sind einige Variationen, die Sie direkt ausprobieren können:
Kassler mit Rösti
Zutaten:
- 1 kg Kassler Nacken
- 1 kg Kartoffeln, geschält und geraspelt
- 2 EL Mehl
- 2 Eier, getrennt
- 2-3 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Kassler Vorbereitung:
- Kassler mit Salz und Pfeffer einreiben
- In einer Pfanne anbraten lassen, bis er goldbraun ist
- In einer Auflaufform für 45-60 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen
Rösti vorbereiten:
- Die geriebenen Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, 2 EL Mehl und den zwei Eiweißen in eine Schüssel geben
- 2-3 EL Öl in eine Pfanne geben und erhitzen lassen
- Die Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken
- Ca. 5-7 Minuten von jeder Seite anbraten lassen bis der Rösti eine goldene Farbe hat
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend zusammen mit dem Kassler servieren
Zubereitungszeit:
Insgesamt wird die Zubereitung ca. 90-100 Minuten dauern.
Portionenanzahl:
Dieses Rezept ist für 4-6 Personen ausgelegt.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Rösti und Kassler Gericht:
- 643 kcal / 2675 KJ
- 46 g Eiweiß
- 40,3 g Fett
- 27,7 g Kohlenhydrate
Tipp:
Das Gericht aus Kassler und Rösti kann perfekt mit einer selbstgemachten Soße serviert werden. Dafür eignet sich besonders eine sahnige Meerrettichsoße.
FAQs:
Was sind Alternativen zum Kassler?
Kasseler kann perfekt durch Speck ersetzt werden. Eine andere Möglichkeit wäre auch Puten- oder Hähnchenbrustfilet.
Wie lange bleibt das Gericht frisch?
Das Gericht kann im Kühlschrank für 2 bis 3 Tage aufbewahrt werden. Es kann auch gut eingefroren und für später wiederverwendet werden.
Genießen Sie dieses leckere Kassler mit Rösti-Gericht und lassen Sie es sich schmecken!
Kassler im Blätterteig
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Kasseler-Rücken
- 1 TL Senf
- 1 Ei, verquirlt
Zubereitung:
- Den Kasseler anbraten und abkühlen lassen
- Den Blätterteig ausrollen und mit Senf einstreichen
- Den Kasseler auf den Blätterteig legen und den Blätterteig um den Kasseler wickeln
- Mit Ei bestreichen und für 25-30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit dauert insgesamt ca. 45-50 Minuten.
Portionenanzahl:
Hier können 4 bis 6 Personen von dem Gericht profitieren.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Kassler im Blätterteig Gericht:
- 453 kcal / 1895 KJ
- 30 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 33 g Kohlenhydrate
Tipp:
Das Gericht kann perfekt durch eine Schnittlauch-Rahmsoße abgerundet werden.
FAQs:
Wie kann ich den Geschmack variieren?
Für einen noch intensiveren Geschmack kann man den Kassler mit Kräutern und Gewürzen spicken. Für eine niedrigere Kalorienzahl kann auch auf fettarmes Fleisch zurückgegriffen werden.
Wie kann ich das Gericht aufbewahren?
Das Gericht kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gelagert werden.
Probieren Sie noch heute das leckere Kassler im Blätterteig Gericht aus und genießen Sie seinen intensiven Geschmack!
Kassler mit Kartoffelbrei
Zutaten:
- 1 Kasseler Nacken
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Milch
- 3 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Kassler:
- Den Kasseler ein bisschen salzen und pfeffern
- In einer heißen Pfanne kurz anbraten
- Für 45-50 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen
Kartoffelbrei:
- Geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen bis sie weich sind
- Die Kartoffeln abgießen und mit Milch und Butter mischen
- Mit einem Kartoffelstampfer fein stampfen bis es eine glatte Konsistenz hat
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungsdauer ist insgesamt ca. 60-70 Minuten.
Portionenanzahl:
Das Gericht ist für 4 Personen ausgelegt.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Kassler mit Kartoffelbrei Gericht:
- 526 kcal / 2195 KJ
- 43 g Eiweiß
- 29 g Fett
- 24 g Kohlenhydrate
Tipp:
Das Gericht kann perfekt durch Karotten und Erbsen ergänzt werden.
FAQs:
Was ist eine geeignete Soße zum Gericht?
Eine Kümmelsoße oder auch eine Champignonrahmsoße passen wunderbar dazu.
Wie lange hält das Gericht frisch?
Das Gericht kann gekühlt bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Probieren Sie dieses Kassler Gericht mit Kartoffelbrei aus und genießen Sie es gemeinsam mit Ihrer Familie oder Freunden!
Saftiger Kassler Schweinenacken Braten aus dem Ofen
Zutaten:
- 1 Kasseler
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Honig-Senf
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Cumin
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 2 EL kaltgepresstes Olivenöl
Zubereitung:
- Die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gut vermischen
- Das Kasseler in eine ofenfeste Form legen und die Marinade gut darauf verstreichen
- Im Ofen bei 160 Grad für ca. 75-90 Minuten backen
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungsdauer beträgt insgesamt ca. 90-100 Minuten.
Portionenanzahl:
Hier können 4-6 Personen von dem Gericht profitieren.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Saftiger Kassler Schweinenacken Braten Gericht:
- 730 kcal / 3055 KJ
- 56 g Eiweiß
- 53 g Fett
- 5 g Kohlenhydrate
Tipp:
Das Gericht kann mit Reis oder Gemüse serviert werden.
FAQs:
Kann das Rezept abgeändert werden?
Man kann anstelle des Kasslers auch Schweinefilet verwenden. Die Marinade kann auch durch Gewürzmischungen oder Kräuter ersetzt werden.
Wie kann man das Gericht aufbewahren?
Das Gericht kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Probieren Sie noch heute dieses leckere Kassler Gericht und genießen Sie seinen unverwechselbaren Geschmack!
Kassler Auflauf Mit Kartoffeln
Zutaten:
- 500 g Kasseler, in Würfel geschnitten
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Mehl
- 150 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Das Kasseler in einer heißen Pfanne anbraten
- Die Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in einer separaten Pfanne anbraten
- Käse, Salz, Pfeffer, Mehl, Milch, Sahne und Majoran in eine Schüssel geben und gut vermischen
- Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und das Kasseler darüberlegen
- Die Käse-Mischung darübergeben und gut vermengen
- Den Kassler Auflauf für 30-40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen lassen
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt 60-70 Minuten.
Portionenanzahl:
Das Gericht ist für 4 Personen ausgelegt.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält der Kassler Auflauf mit Kartoffeln:
- 733 kcal / 3065 KJ
- 46 g Eiweiß
- 36 g Fett
- 55 g Kohlenhydrate
Tipp:
Das Gericht lässt sich hervorragend durch eine Kräuter- oder Tomatensoße ergänzen.
FAQs:
Wie kann man das Gericht anpassen?
Man kann das Kasseler durch andere Fleischsorten ersetzen oder auch auf vegane Ersatzprodukte zurückgreifen.
Wie lange bleibt das Gericht frisch?
Das Gericht kann gekühlt bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
Probieren Sie noch heute diesen köstlichen Kassler Auflauf mit Kartoffeln und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack begeistern!
Saftiger Kassler-Aufschnitt
