Kartoffelsalat ist ein absoluter Klassiker unter den Salaten und eignet sich perfekt als Beilage zu vielen Gerichten oder auch als eigenständiges Hauptgericht. Die Zubereitung von Kartoffelsalat ist relativ unkompliziert und eignet sich daher auch für Anfänger in der Küche. Hier stellen wir Ihnen die besten Kartoffelsalat-Rezepte mit Mayonnaise vor.
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Ein absoluter Klassiker unter den Kartoffelsalaten ist der Kartoffelsalat mit Mayonnaise. Hier finden Sie das Rezept für einen Salat für 4 Personen:
Zutaten:
- 1 Kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Gurken
- 4 Eier
- 200g Mayonnaise
- 100g Joghurt
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser ca. 20 Minuten kochen. Danach abgießen, abkühlen lassen und schälen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Gurken ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Eier hart kochen, schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Mayonnaise, den Joghurt und den Senf in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebeln, Gurken und Eier zu den Kartoffeln geben und mit der Sauce vermengen. Den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und anschließend servieren.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 450kcal
- Fett: 25g
- Kohlenhydrate: 42g
- Eiweiß: 13g
Einfacher Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Wer auf Mayonnaise verzichten möchte, kann einen leckeren Kartoffelsalat auch ohne diese Zutat zubereiten. Hier finden Sie das Rezept für einen einfachen Kartoffelsalat für 4 Personen:
Zutaten:
- 1 Kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Essig
- 4 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser ca. 20 Minuten kochen. Danach abgießen, abkühlen lassen und schälen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben und alles gut miteinander vermengen. Die Zwiebelmischung über die Kartoffeln geben und gut untermischen. Den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und anschließend servieren.
Tipps:
Damit der Kartoffelsalat schön saftig wird, können Sie noch etwas Gemüsebrühe oder Fleischbrühe hinzufügen.
Kartoffelsalat ist ein vielseitiges Gericht und kann je nach Vorliebe mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Ob mit Mayonnaise oder ohne, mit Gurken, Zwiebeln oder Eiern – der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie doch einfach mal verschiedene Rezepte aus und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante. Guten Appetit!
