Heute möchte ich euch meine Lieblingsrezepte für klassischen Kartoffelsalat vorstellen. Ich liebe Kartoffelsalat, besonders im Sommer zu Grillpartys oder Picknicks. Es ist ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und jeder mag es. Außerdem ist es sehr vielseitig, denn man kann es nach Belieben anpassen und variieren. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für Kartoffelsalat.
Kartoffelsalat Rezepte - von klassisch bis kreativ
Kartoffelsalat klassisch
| ### Zutaten für 4 Portionen |
| 1 kg Kartoffeln |
| 2 mittelgroße Zwiebeln |
| 1-2 Esslöffel Dijon-Senf |
| 6 Esslöffel Olivenöl |
| 4 Esslöffel Weißweinessig |
| 1 Teelöffel Salz |
| 1/2 Teelöffel Pfeffer |
| 1-2 Bund Petersilie |
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten gar kochen.
2. Inzwischen die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
3. In einer großen Schüssel Dijon-Senf, Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer mischen.
4. Die gekochten Kartoffeln abgießen, unter kaltem Wasser abspülen, abkühlen lassen und dann schälen. In 1-2 cm große Würfel schneiden und zur Schüssel mit der Dressingmischung geben.
5. Die gehackten Zwiebeln und Petersilie dazugeben und alles vorsichtig vermengen.
6. Vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Zubereitungszeit
25 Minuten Kochzeit + 10 Minuten Vorbereitungszeit + 30 Minuten im Kühlschrank
Tipps
Wenn du den Kartoffelsalat am Tag vorher zubereitest, wird er noch aromatischer.
Warmer Kartoffelsalat klassisch
| ### Zutaten für 4 Portionen |
| 1 kg Kartoffeln |
| 6 Esslöffel Olivenöl |
| 4 Esslöffel Weißweinessig |
| 1 Teelöffel Salz |
| 1/2 Teelöffel Pfeffer |
| 2 Esslöffel Kapern |
| 1-2 mittelgroße Zwiebeln |
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten gar kochen.
2. Inzwischen die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
4. Die gekochten Kartoffeln kurz unter kaltem Wasser abkühlen lassen und dann schälen. In 1-2 cm große Würfel schneiden und in das Dressing geben.
5. Die Zwiebelscheiben in etwas Öl goldbraun anbraten und dann zu den Kartoffeln geben.
6. Alles gut vermengen und die Kapern dazugeben.
7. Vor dem Servieren warm servieren.
Zubereitungszeit
25 Minuten Kochzeit + 10 Minuten Vorbereitungszeit
Tipps
Wenn du den Kartoffelsalat am nächsten Tag nochmal servieren möchtest, kannst du ihn in einer Pfanne erhitzen und dann mit frischen Zutaten wie Zwiebeln oder Gurken verfeinern.
Ich hoffe, diese klassischen Kartoffelsalat-Rezepte haben euch gefallen und inspiriert, selbst welche zu kreieren. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Kreativität kann man immer wieder neue Varianten des Salats entdecken. Viel Spaß beim Ausprobieren!
