Kartoffel Leckere Kartoffeln

Wenn es um klassische Gerichte geht, dann sind Kartoffeln definitiv eine der Hauptzutaten, die in vielen Rezepten zum Einsatz kommen. Ob als Beilage oder Hauptgericht, es gibt unzählige Möglichkeiten, wie man diese vielseitige Knolle zubereiten kann. Hier sind einige unserer Lieblings-Kartoffelrezepte, die einfach zuzubereiten und köstlich sind.

Mehlig Kochende Kartoffeln Rezept

### Zutaten:

• 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
• Salz
• Butter und Milch oder Obers (optional)

Anleitung:

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in größere Stücke schneiden.
2. In einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen.
3. Das Wasser abgießen, und die Butter und Milch oder das Obers hinzufügen (optional).
4. Die Kartoffeln zu einem Püree stampfen oder durch die Kartoffelpresse geben.
5. Mit Salz abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

35 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 200

Gefüllte Kartoffeln

### Zutaten:

• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 100 g geriebener Käse
• 150 g saure Sahne
• Schinken, gewürfelt (optional)
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Kartoffeln waschen und in Alufolie einwickeln.
2. Im Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 60 Minuten backen.
3. Die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Hälfte der Kartoffeln aushöhlen und die Füllung in eine Schüssel geben. Den geriebenen Käse, saure Sahne und, wenn gewünscht, den gewürfelten Schinken zur Füllung hinzufügen und gut mischen. Die Kartoffelhälften mit der Füllung füllen und nochmals im Ofen bei 180 Grad Celsius für 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

90 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 400

Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Lachs

### Zutaten:

• 600 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g Dosenlachs, abgetropft und zerkleinert
• 500 g Sauerkraut
• 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie glasig sind.
2. Das Sauerkraut dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
3. Die Kartoffeln in eine Auflaufform schichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Lachs auf den Kartoffeln verteilen und das Sauerkraut darüber geben.
5. Den Auflauf bei 200 Grad Celsius im Ofen 45 Minuten backen.
6. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.

Zubereitungszeit:

70 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien per portion: 350

Probieren Sie diese Rezepte aus und entdecken Sie, wie vielseitig Kartoffeln sein können. Ob zu Mittag oder Abendessen, als Beilage oder Hauptgericht, mit Kartoffeln haben Sie immer ein leckeres und einfaches Gericht auf dem Tisch. Lassen Sie es sich schmecken!