Kalorienarme Rezepte

Kalorienarme Rezepte: Gesunde und schnelle Gerichte

Wer kennt das nicht: man will sich gesund ernähren, aber es fehlen oft die Ideen für leichte Gerichte. Hier haben wir einige Rezepte für dich, die nicht nur kalorienarm sind, sondern auch richtig lecker schmecken. Also probiere sie doch gleich mal aus!

Kalorienarme Quarkkäulchen

Zutaten

• 500 g Quark (20% Fettgehalt)
• 2 Eier
• 1 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Mehl
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Den Quark mit den Eiern, dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz gut vermengen.
2. Dann das Mehl untermischen und alles zu einem Teig verrühren.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese flach drücken.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Quarkkäulchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Dazu passt am besten ein fruchtiges Kompott oder eine Sauce aus frischen Früchten.

Kalorienarme Bolognese

Zutaten

• 300 g mageres Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Prise Zucker
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten und dann die Zwiebel- und Knoblauchstücke dazugeben und mitbraten.
3. Die geschälten Tomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
4. Das Tomatenmark und die Prise Zucker dazu geben und alles zu einer sämigen Sauce einköcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Servieren Sie die Bolognese am besten mit Vollkornnudeln oder auch mit Zucchini-Spaghetti.

Diese kalorienarme Bolognese ist ein schnelles und einfaches Gericht, das auch noch super lecker schmeckt.

Quark-Ei-Omelette

Zutaten

• 2 Eier
• 200 g Magerquark
• 1 TL Backpulver
• Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Eier mit dem Quark und dem Backpulver gut verrühren.
2. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und die gehackte Petersilie untermischen.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Teig in die Pfanne geben.
4. Von beiden Seiten goldbraun braten.

Das Quark-Ei-Omelette schmeckt besonders gut mit frischen Tomaten oder auch mit Rucola.

Ernährungstipps

Wer sich kalorienarm ernähren möchte, sollte darauf achten, möglichst fettarme Milchprodukte und mageres Fleisch zu verwenden. Auch Gemüse und Obst sollten in den Gerichten immer eine wichtige Rolle spielen. Versuchen Sie außerdem, große Portionen zu vermeiden und auf die Größe der Mahlzeiten zu achten.

Nährwertangaben

Alle hier vorgestellten Gerichte haben weniger als 400 kcal pro Portion und eigenen sich ideal als Mahlzeit für eine gesunde Ernährung. Genießen Sie diese Gerichte und bleiben Sie fit und gesund!