20+ Kalbsschnitzel Rezept Ohne Panade

Als Feinschmecker sind Sie immer auf der Suche nach neuen Rezepten, die eine wahre Geschmacksexplosion versprechen. Bei Kalbsschnitzel werden Sie definitiv fündig! Wir stellen Ihnen hier zehn leckere Kalbsschnitzel-Rezepte vor, die Sie zum Nachkochen inspirieren werden.

Leckere Kalbsschnitzel

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel (à 180 g)
• 3 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Butterschmalz
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Kalbsschnitzel flach klopfen und mit Mehl bestäuben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 380 kcal, 28 g Fett, 28 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate

Frühlingsgemüse mit Kalbsschnitzel

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 500 g Frühlingsgemüse (z. B. Spargel, Karotten, Erbsen)
• 200 ml Sahne
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Frühlingsgemüse putzen und in Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kalbsschnitzel darin von beiden Seiten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3. Gemüse in der gleichen Pfanne anbraten, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zusammen servieren.

Zubereitungszeit:

35 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 470 kcal, 30 g Fett, 35 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate

Gefüllte Schnitzel

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 100 g Schinkenwürfel
• 100 g geriebener Käse
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Schnitzel platt klopfen und mit Schinkenwürfeln und Käse belegen. Zusammenklappen und mit Zahnstochern feststecken.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 480 kcal, 30 g Fett, 42 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate

Überbackene Kalbsschnitzel

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• 100 g geriebener Käse
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Schnitzel platt klopfen und mit Schinken belegen. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad 10 Minuten überbacken.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 490 kcal, 30 g Fett, 42 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate

Ein Kalbsschnitzel mal anders

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Chilischote
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Chili klein schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Chili darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Kalbsschnitzel in die Pfanne geben und von beiden Seiten 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 330 kcal, 20 g Fett, 32 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate

Original Wiener Schnitzel

Zutaten:

• 6 Kalbsschnitzel (à 160 g)
• 3 Eier
• 250 g Mehl
• 300 g Semmelbrösel
• 500 ml Öl
• 1 Zitrone
• Salz

Zubereitung:

1. Die Kalbsschnitzel flach klopfen und mit Salz würzen.
2. Mehl, Eier und Semmelbrösel jeweils auf einem Teller bereitstellen. Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zum Schluss in den Semmelbröseln wälzen.
3. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Zitronenscheiben servieren.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

6

Nährwertangaben:

Pro Portion: 710 kcal, 36 g Fett, 44 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate

Schnelle Kalbsschnitzel

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Gemüsefond
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kalbsschnitzel darin von beiden Seiten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
2. Den Knoblauch zerkleinern und in der gleichen Pfanne anbraten. Mit Gemüsefond ablöschen und aufkochen lassen.
3. Die Schnitzel wieder in die Pfanne geben und noch kurz ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 360 kcal, 27 g Fett, 32 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate

Kalbsschnitzel mit Kräuterpanade

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 100 g Semmelbrösel
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Semmelbrösel mit Petersilie vermischen.
2. Die Kalbsschnitzel salzen und mit Mehl bestäuben. In den verquirlten Eiern und der Semmelbrösel-Petersilie-Mischung wenden.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 430 kcal, 20 g Fett, 42 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate

Kalbsschnitzel mit Tomatensoße

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Tomaten hinzufügen und alles zusammen pürieren.
3. Die Kalbsschnitzel in die Pfanne geben und von beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Tomatensoße servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 290 kcal, 15 g Fett, 31 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate

Wir hoffen, dass Ihnen diese zehn Kalbsschnitzel-Rezepte gefallen haben und Sie einige davon ausprobieren werden. Lassen Sie sich inspirieren und kreieren Sie so köstliche Gerichte für sich und Ihre Lieben.