Puh, ich hab heute ein Rezept für euch, das euch umhauen wird! Ein absoluter Knaller für alle, die gerne eine deftige Mahlzeit genießen - Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln. Oh ja, das klingt vielleicht etwas ungewöhnlich, aber glaubt mir, es schmeckt einfach fantastisch! Also gut, fangen wir an. Als erstes benötigen wir natürlich die Zutaten. Folgendes brauchen wir: - 4 Scheiben Kalbsleber - 2 Zwiebeln - 2 Äpfel - Mehl - Salz - Pfeffer - Öl - Butter So, jetzt geht’s an die Zubereitung. Zuerst die Zwiebeln in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, die Äpfel hinzufügen und kurz mitbraten. Die Kalbsleber abwaschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit Mehl bestäuben. Dann die Leber in eine Pfanne mit heißem Öl geben und von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen. In die Pfanne, in der die Leber gebraten wurde, gebt ihr nun noch einen gehäuften Esslöffel Butter. Sobald die Butter geschmolzen ist, kommt die Leber wieder zurück in die Pfanne und ihr fügt noch etwas Salz und Pfeffer hinzu. Die Leber sollte insgesamt ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite braten. So, jetzt haben wir alle Zutaten vorbereitet und die Leber ist perfekt gebraten. Jetzt geht’s ans Anrichten. Legt die Leber auf einen Teller und gebt die Zwiebel-Apfel-Mischung darüber. Fertig ist das Kunstwerk! Das Ganze könnt ihr super mit Kartoffelpüree oder Kartoffelstampf essen. Glaubt mir, die Kombination aus herzhafter Leber und dem süßlich-säuerlichen Geschmack von Äpfeln und Zwiebeln ist einfach nur unglaublich lecker! Nun noch ein paar Infos zu den Nährwerten. Das Gericht enthält pro Portion ca. 400 Kalorien und 30g Eiweiß. Es ist also wirklich eine tolle Wahl für alle, die sich eiweißreich ernähren möchten. So, ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr seid jetzt genauso begeistert von gebratener Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln wie ich. Probiert es aus, es lohnt sich wirklich!
