Oh mein Gott, ihr werdet nicht glauben, wie unglaublich lecker dieser Hummus ist! Ich habe gerade ein paar tolle Hummus-Rezepte gefunden und ich kann es kaum erwarten, sie alle auszuprobieren. Hier ist eines meiner Lieblingsrezepte:
Libanesischer Hummus
Zutaten:
- 400g Kichererbsen (Dose oder selbstgekocht)
- 1/2 Tasse Tahin (Sesampaste)
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2-4 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Gehackte Petersilie und Paprika zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
- Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen.
- Den Knoblauch schälen und grob hacken.
- Alle Zutaten außer dem Wasser und dem Olivenöl in einen Food Processor geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
- Je nach gewünschter Konsistenz 2-4 Esslöffel Wasser hinzufügen und erneut pürieren.
- Den Hummus in eine Servierschale geben, mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit gehackter Petersilie und Paprika garnieren.
- Fertig! Jetzt könnt ihr euren köstlichen Hummus genießen.
Zubereitungszeit: 15 Min
Portionen: 6
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 228
- Fett: 14,9g
- Gesättigte Fettsäuren: 1,8g
- Cholesterin: 0mg
- Natrium: 145mg
- Kohlenhydrate: 17,9g
- Ballaststoffe: 4,9g
- Zucker: 2,6g
- Protein: 7,4g
Tipp: Hummus hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Wenn er zu dick ist, einfach etwas Wasser hinzufügen, um ihn wieder cremig zu machen.
Ich liebe Hummus wirklich, besonders die Variante mit Tahin und Zitronensaft! Das ist einfach so ein köstlicher und gesunder Snack. Ich weiß nicht, wie ich ohne Hummus überleben soll. Das Tolle daran ist, dass Hummus so vielseitig ist und man es auf so viele Arten genießen kann. Ob als Dip für Gemüse oder als Beilage zu Gegrilltem, Hummus ist immer eine gute Wahl. Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept ausprobieren und es genießen!
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