Hühnersuppe Mit Gemüse Und Nudeln • Rezept • Gusto.at

Hühnerbrühe ist eine der beliebtesten Suppen in Deutschland. Sie ist einfach zuzubereiten und eine köstliche Art, um an kalten Tagen warm zu bleiben. Hier ist ein Rezept für selbstgemachte Hühnerbrühe, das Ihnen dabei helfen wird, eine köstliche Hühnersuppe in der Komforts Ihres eigenen Zuhauses zuzubereiten.

Fleisch-Gemüse-Fondue

Zutaten:

• 1 Hähnchenbrustfilet
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• 300 ml Hühnerbrühe
• 100 g Crème fraîche
• 1 TL Stärke
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zucchini, Karotte und Zwiebel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
3. Knoblauch pressen.
4. Öl in einem Fondue-Topf erhitzen und das Gemüse und Hühnerbrust darin anbraten.
5. Knoblauch hinzufügen und alles unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten garen.
6. Crème fraîche und Stärke in einer Schüssel verrühren und zur Hühnerbrühe geben.
7. Die Sauce in den Fondue-Topf geben und das Fleisch und Gemüse im Fondue garen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 276
• Eiweiß: 18 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 6 g
• Ballaststoffe: 1 g

Tipps:

Servieren Sie das Fleisch und Gemüse mit Baguette oder gedämpftem Reis. Sie können auch andere Gemüsesorten Ihrer Wahl hinzufügen.

Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln

Zutaten:

• 1 Huhn
• 3 Möhren
• 3 Selleriestangen
• 2 Zwiebeln
• 1 Bund Petersilie
• 2 Lorbeerblätter
• 10 Pfefferkörner
• Salz
• 100 g Nudeln

Zubereitung:

1. Das Huhn waschen und in einen großen Topf geben.
2. Möhren, Sellerie und Zwiebeln putzen und grob zerkleinern.
3. Petersilie waschen und grob zerkleinern.
4. Das Gemüse und die Gewürze in den Topf zum Huhn geben und alles mit Wasser bedecken.
5. Aufkochen und danach bei geringer Hitze ca. 2 bis 2 1/2 Stunden köcheln lassen.
6. Die Hühnerbrühe abseihen und das Fleisch vom Knochen lösen.
7. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
8. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und zurück in die Hühnerbrühe geben.
9. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Nudeln abgießen und in den Suppenteller geben.
11. Die heiße Hühnersuppe darüber gießen und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 3 Stunden

Portionen:

6

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 272
• Eiweiß: 24 g
• Fett: 16 g
• Kohlenhydrate: 8 g
• Ballaststoffe: 2 g

Tipps:

Servieren Sie die Hühnersuppe mit frisch gebackenem Brot oder Baguette.

Mit diesen beiden Rezepten können Sie Ihre Familie und Freunde verwöhnen und köstliche Hühnerbrühe zubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Geschmack überraschen!