Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept für Holundersirup. Holunderblüten sind im Frühling und Sommer sehr beliebt und können auf vielseitige Weise in der Küche verwendet werden. Der Sirup ist perfekt für heiße Tage und eine tolle Ergänzung zu Wasser, Limonade oder sogar Cocktails.
Holundersirup Rezept
Hier ist das einfache und leckere Rezept für Holundersirup:
Zutaten
- 30 Holunderblüten
- 2 kg Zucker
- 2 Liter Wasser
- 3 Bio-Zitronen
Zubereitung
- Die Holunderblüten vorsichtig schütteln, um Schmutz oder Insekten zu entfernen.
- Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen. Den Zucker umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Zitronen in dünne Scheiben schneiden und zum Zuckerwasser geben.
- Holunderblüten hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Lassen Sie den Sirup für 24 Stunden zugedeckt ziehen.
- Am nächsten Tag den Sirup durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch passieren.
- Den Sirup in sterilisierte Flaschen gießen und kühl aufbewahren.
Servieren
Um den Holundersirup zu genießen, vermischen Sie etwa 1-2 Esslöffel Sirup mit Wasser oder Limonade. Für einen Cocktail können Sie den frischen Sirup mit Sekt, Gin oder Wodka mischen.
Nährwertangaben
Pro 100 ml Sirup:
- Kalorien: 260
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 65 g
- Protein: 0 g
- Ballaststoffe: 0 g
Tipps
- Holunderblüten sollten frisch und nicht welk sein.
- Benutzen Sie nur Bio-Zitronen, um unerwünschte Chemikalien zu vermeiden.
- Statt Wasser können Sie auch Soda verwenden, um den Sirup sprudelnder zu machen.
- Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Sirup auch in Gläser einfrieren.
FAQs
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Wie lange kann man Holundersirup aufbewahren? Der Sirup hält sich im Kühlschrank für bis zu sechs Monate.
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Kann man Holunderblüten getrocknet verwenden? Nein, das Rezept benötigt frische Holunderblüten.
Holundersirup ist ein einfaches und leckeres Rezept, das sich perfekt für den Sommer eignet. Dieser Sirup ist eine tolle Ergänzung zu Getränken und verleiht jedem Cocktail das gewisse Etwas. Das beste daran ist, dass es leicht zu machen ist und lange Zeit aufbewahrt werden kann. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie denken!
