Fünf Einzigartige Holunder-rezepte Zum Nachmachen

Ich liebe den Geschmack von Holunder! Diese kleine, schwarze Beere ist voller Geschmack und Nährstoffe. Ich suche immer nach neuen Möglichkeiten, Holunder in meine Küche zu integrieren und deshalb habe ich einige verschiedene Holunderrezepte für dich.

Holundersaft Dessert

Zutaten:

• 250 ml Holundersaft
• 2 Päckchen Vanillepudding
• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Sahne

Zubereitung:

1. Den Holundersaft zusammen mit der Milch in einem Topf erhitzen.
2. Puddingpulver und Vanillezucker in die erhitze Flüssigkeit einrühren.
3. Sobald der Pudding dickflüssig ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Das Dessert in Gläser füllen und mit Sahne servieren.

Holunder-Zitronen-Gelee

Zutaten:

• 1 l Holunderbeersaft
• 5 Bio-Zitronen
• 2 Päckchen Gelierzucker

Zubereitung:

1. Den Holunderbeersaft zusammen mit dem Saft von 2 Zitronen in einem Topf erhitzen.
2. Gelierzucker hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen.
3. Den Saft von 3 Zitronen in das Gelee einrühren.
4. In heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
5. Das Gelee für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, bevor es abkühlt.

Holunder-Mascarpone-Tiramisu

Zutaten:

• 250 g Mascarpone
• 250 ml Sahne
• 200 g Löffelbiskuits
• 100 ml Holundersirup
• 2 EL Zucker
• 3 Eier

Zubereitung:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Zucker unterrühren.
2. Die Sahne mit dem Holundersirup steif schlagen.
3. Die Mascarpone mit den Eigelben verrühren.
4. Mascarpone-Eigelb-Mischung unter die geschlagene Sahne heben.
5. Eiweiß unterheben.
6. Löffelbiskuits kurz in kaltem Holundersaft tränken und in eine Auflaufform schichten.
7. Mascarpone-Creme darauf verteilen.
8. Das Tiramisu für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Ich hoffe, dass dir diese Holunderrezepte genauso gut gefallen wie mir. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken unglaublich gut.