Ich liebe Herbst. Es ist die beste Zeit des Jahres, wenn die Blätter zu fallen beginnen und die Luft frischer wird. Und was gibt es besseres, als eine leckere Kürbissuppe bei kühlem Wetter zu genießen? Hier sind einige meiner Lieblings-Hokkaido-Kürbis-Rezepte, die ich gerne mit Ihnen teilen würde.
Gefüllter Hokkaido-Kürbis
Ein gefüllter Hokkaido-Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um eine schöne und einladende Tischdekoration zu schaffen. Beginnen Sie, indem Sie den Kürbis halbieren und die Samen entfernen. Dann hacken Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke und braten Sie es zusammen mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomatenmark in einer Pfanne an. Füllen Sie die Kürbishälften mit der Mischung und backen Sie sie im Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten. Top mit geriebenem Käse und servieren Sie es heiß.
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 2 EL Tomatenmark
- 150 g geriebener Käse
Zubereitung:
- Den Kürbis halbieren und die Samen entfernen
- Das Fruchtfleisch in kleine Stücke hacken und in einer Pfanne mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomatenmark anbraten
- Die Kürbishälften mit der Mischung füllen und im Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten backen
- Mit geriebenem Käse bestreuen und heiß servieren
Hokkaido-Kürbissuppe
Die Kürbissuppe ist ein Klassiker und es gibt tausende von verschiedenen Arten, sie zuzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept, das meinen Gaumen jedes Mal aufs Neue erobert. Beginnen Sie damit, den Kürbis in kleine Stücke zu schneiden und in einer Pfanne mit Butter anzubraten. Fügen Sie Zwiebeln, Karotten und Ingwer hinzu und lassen Sie alles für 5 Minuten kochen. Gießen Sie Gemüsebrühe darüber und kochen Sie es, bis der Kürbis weich ist. Mixen Sie alles und fügen Sie Sahne hinzu. Servieren Sie es heiß.
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL Butter
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Karotten, gehackt
- 1 Stück Ingwer, geschält und gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten
- Zwiebeln, Karotten und Ingwer hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen
- Gemüsebrühe über das Gemüse gießen und kochen, bis der Kürbis weich ist
- Alles mixen und Sahne hinzufügen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren
Ofenkürbis
Der Ofenkürbis ist eine großartige Wahl für ein gesundes Abendessen. Schneiden Sie den Kürbis in kleine Stücke und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu und gießen Sie etwas Olivenöl darüber. Würzen Sie den Kürbis mit Salz, Pfeffer und Paprika und backen Sie ihn im Ofen bei 200 Grad für 20 bis 25 Minuten. Servieren Sie ihn heiß und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern.
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung:
- Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und etwas Olivenöl darüber gießen
- Den Kürbis mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
- Im Ofen bei 200 Grad für 20 bis 25 Minuten backen
- Heiß servieren und mit frischen Kräutern garnieren
Kürbissuppe mit Cidre
Die Kürbissuppe mit Cidre ist eine perfekte Wahl für ein herbstliches Abendessen mit Freunden. Beginnen Sie wie bei der einfachen Kürbissuppe und braten Sie den Kürbis sowie Zwiebeln, Sellerie und Karotten in einer Pfanne an. Gießen Sie Cidre darüber und kochen Sie es für eine Weile, bis der Alkohol verdunstet ist. Fügen Sie Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie es, bis der Kürbis weich ist. Mixen Sie alles und servieren Sie es mit geröstetem Brot und geriebenem Käse.
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Selleriestangen, gehackt
- 2 Karotten, gehackt
- 500 ml Cidre
- 500 ml Gemüsebrühe
- 4 Scheiben geröstetes Brot
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung:
- Den Kürbis sowie Zwiebeln, Sellerie und Karotten in einer Pfanne anbraten
- Gießen Sie den Cidre darüber und kochen Sie es ein, bis der Alkohol verdunstet ist
- Fügen Sie Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie es, bis der Kürbis weich ist
- Alles mixen und heiß servieren
- Servieren Sie es mit geröstetem Brot und geriebenem Käse
Ich hoffe, Sie genießen diese leckeren Hokkaido-Kürbis-Rezepte genauso wie ich! Sie sind perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen herbstlichen Brunch mit Freunden und Familie. Lassen Sie es sich schmecken!
