Herrencreme ist ein leckeres Dessert, das in vielen Regionen Deutschlands bekannt ist. Es besteht aus einer Vanillecreme mit echtem Rum und Schokosplittern. Die Creme wird in der Regel mit Beeren und Lebkuchen dekoriert und in kleinen Gläsern serviert. Hier sind drei köstliche Herrencreme Rezepte:
Herrencreme Rezept mit Ei
Zutaten für 12 Portionen:
- 4 Eigelb
- 500ml Milch
- 100g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 200ml Sahne
- 4 EL Rum
- Schokostreusel zum Garnieren
Zubereitung:
- Eigelbe mit 50ml Milch, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Puddingpulver und restliche Milch dazugeben und unterrühren.
- Die Masse in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen.
- Sahne steif schlagen und unter die Vanillecreme heben. Rum hinzufügen und gut verrühren.
- In Dessertschälchen oder Gläser füllen und mit Schokostreuseln garnieren.
Die Herrencreme kann sofort serviert werden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Westfälische Herrencreme (Hochzeitsessen)
Zutaten für 4-6 Portionen:
- 1L Milch
- 5 Eigelbe
- 125g Zucker
- 40g Speisestärke
- 2-3 EL Rum
- Vanillezucker
- 100g Schokolade
- Sahne
Zubereitung:
- Eigelbe mit Zucker und Speisestärke verrühren.
- Milch erhitzen, Vanillezucker hinzugeben und die Eigelbmasse einrühren.
- Schokolade in kleine Stücke brechen und unter Rühren in der heißen Milch schmelzen lassen.
- Die Herrencreme vom Herd nehmen, Rum hinzufügen und kurz abkühlen lassen.
- In kleine Schüsseln füllen und mit geschlagener Sahne garnieren.
Die Herrencreme kann auch mit Obst oder Lebkuchen dekoriert werden. Wer es gerne etwas süßer mag, kann zusätzlich Karamellsoße darübergeben.
Herrencreme mit echtem Rum à la Oma
Zutaten für 8-10 Portionen:
- 4 Eigelb
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500ml Milch
- 2 Päckchen Sahnefestiger
- 200ml Sahne
- 4 EL Rum
- Schokostreusel zum Garnieren
Zubereitung:
- Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Milch erhitzen und zur Eigelbmasse geben. Alles gut verrühren.
- Sahnefestiger hinzufügen und Sahne steif schlagen.
- Sahne unter die Vanillecreme heben. Rum hinzufügen und gut verrühren.
- In Gläser oder Schälchen füllen und mit Schokostreuseln garnieren.
Die Herrencreme kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr lecker.
Probieren Sie diese leckeren Herrencreme Rezepte aus und lassen Sie sich von dem süßen Geschmack verzaubern!
