Der Beste Streuselkuchen

Guten Tag, liebe Freunde des süßen Lebens! Heute möchten wir euch einige verlockende Rezepte mit Hefeteig vorstellen. Wir haben eine erlesene Auswahl an Bildern und Rezepten zusammengestellt, die euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Lasst uns eintauchen in die Welt des süßen Hefeteigs!

Traumhaft süßer Hefeteig

Beginnen wir mit einem klassischen Hefeteig, der vielseitig einsetzbar ist und für viele Arten von Gebäck und Kuchen verwendet werden kann. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und verspricht einen herrlich luftigen, süßen Teig.

### Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 250 ml lauwarme Milch
• 100 g weiche Butter
• 2 Eier

Anleitung:

1. Vermische das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz in einer Schüssel.
2. Gib die lauwarme Milch, die weiche Butter und die Eier hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
3. Bedecke die Schüssel mit einem Tuch und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde aufgehen.
4. Nach der Ruhephase ist der Teig bereit für die Weiterverarbeitung. Rolle ihn aus oder forme ihn nach Belieben für dein Gebäck oder deinen Kuchen.

Zubereitungszeit:

Ca. 20 Minuten Arbeitszeit, 1 Stunde Ruhephase.

Anzahl Portionen:

Je nach Verwendungszweck und Gebäckart.

Nährwertangaben:

Pro 100 g: 361 kcal, 8,5 g Fett, 62 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß.

Tipp:

Um den Teig noch süßer zu machen, kannst du anstelle von normalem Zucker Rohrzucker verwenden. Das gibt dem Hefeteig eine noch intensivere Süße.

Streuselkuchen mit Hefeteig

Ein saftiger Streuselkuchen geht immer und ist ein wahrer Klassiker. Hier haben wir eine Variante mit leckerem Hefeteig und krossen Streuseln für euch. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Dessert nach dem Essen.

### Zutaten:

Für den Teig:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 200 ml lauwarme Milch
• 60 g weiche Butter

Für die Streusel:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter (kalt)

Für die Füllung:

• 500 g Pudding (Fertigprodukt oder selbstgemacht)
• 500 g Obst nach Wahl (z.B. Kirschen oder Äpfel)

Anleitung:

1. Mische das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz in einer Schüssel.
2. Gib das Ei, die lauwarme Milch und die weiche Butter hinzu und verknete alles zu einem geschmeidigen Teig.
3. Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde aufgehen.
4. In der Zwischenzeit kannst du die Streusel zubereiten. Vermische dazu das Mehl und den Zucker und schneide die kalte Butter in kleine Stücke. Die Butter kannst du mit den Händen oder einem Mixer zu einer krümeligen Masse vermengen.
5. Schneide das Obst in Stücke.
6. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
7. Lege eine Springform mit Backpapier aus und rolle den Hefeteig aus. Gib den Teig in die Springform und drücke ihn an den Rändern hoch.
8. Verteile den Pudding auf dem Teigboden und verteile das Obst darauf.
9. Bestreue den Kuchen großzügig mit den Streuseln.
10. Backe den Kuchen im Ofen für ca. 45 Minuten, bis er goldbraun ist.
11. Lasse den Kuchen abkühlen und garniere ihn nach Belieben, z.B. mit Puderzucker oder Sahne.

Zubereitungszeit:

Ca. 30 Minuten Arbeitszeit, 1 Stunde Ruhephase, 45 Minuten Backzeit.

Anzahl Portionen:

Je nach Hunger und Kuchenschneideverhalten.

Nährwertangaben:

Pro 100 g: 180 kcal, 8,5 g Fett, 22 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß.

Tipp:

Der Kuchen schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Wenn er noch lauwarm ist, kommen die Aromen am besten zur Geltung. Wenn ihr den Kuchen erst später servieren wollt, könnt ihr ihn gut in Alufolie verpackt aufbewahren.

Bienenstich mit Hefeteig

Ein saftiger Bienenstich mit herrlicher Mandelkruste und einer zarten Vanillecreme-Füllung - ein Traum für alle Naschkatzen. Hier ist unser Rezept für einen perfekten Bienenstich mit süßem Hefeteig.

### Zutaten:

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 50 g weiche Butter
• 1 Ei
• 50 ml lauwarme Milch

Für die Mandelkruste:

• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 2 EL Honig
• 200 g gehobelte Mandeln

Für die Vanillecreme:

• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 4 EL Zucker
• 2 Eier

Anleitung:

1. Mische das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz in einer Schüssel.
2. Gib das Ei, die lauwarme Milch und die weiche Butter hinzu und verknete alles zu einem geschmeidigen Teig.
3. Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde aufgehen.
4. In der Zwischenzeit kannst du die Mandelkruste zubereiten. Schmelze dazu die Butter, den Zucker und den Honig in einem Topf. Gib die gehobelten Mandeln hinzu und röste sie unter Rühren goldbraun. Gib die Masse auf ein Backblech und lasse sie abkühlen.
5. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
6. Rolle den Hefeteig aus und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Piekse mit einer Gabel einige Male in den Teig, damit er sich beim Backen nicht aufbläht.
7. Lege die Mandelkruste auf den Teig und drücke sie leicht an.
8. Mische alle Zutaten für die Vanillecreme in einem Topf und erhitze sie unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze, bis die Creme eindickt. Lasse die Creme abkühlen.
9. Gib die Vanillecreme auf den Mandelteig und verteile sie gleichmäßig.
10. Backe den Bienenstich im Ofen für ca. 30 Minuten, bis er goldbraun ist.
11. Lasse den Kuchen abkühlen und garniere ihn nach Belieben, z.B. mit Schlagsahne.

Zubereitungszeit:

Ca. 45 Minuten Arbeitszeit, 1 Stunde Ruhephase, 30 Minuten Backzeit.

Anzahl Portionen:

Je nach Größe des Kuchens und der Großzügigkeit beim Portionieren.

Nährwertangaben:

Pro 100 g: 453 kcal, 31 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß.

Tipp:

Der Bienenstich schmeckt am besten, wenn er mindestens 12 Stunden durchgezogen ist. Bereitet ihn also am besten schon einen Tag im Voraus zu und lasst ihn über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ziehen. So wird er besonders saftig und aromatisch.

Wir hoffen, wir konnten euch mit diesen süßen Hefeteig-Rezepten begeistern und inspirieren. Probiert sie aus und lasst uns wissen, wie sie euch schmecken. Bis zum nächsten Mal!