Haselnussmakronen sind das ultimative Weihnachtsgebäck, das sich perfekt für die Feiertage eignet. Egal, ob Sie sie selbst backen oder Ihre Lieben mit diesem köstlichen Klassiker verwöhnen möchten, es gibt nichts Besseres als eine Tasse Tee oder Kaffee und ein paar dieser zarten Makronen. Und das Beste daran ist, dass es sich um ein relativ einfaches Rezept handelt. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie die perfekten Haselnussmakronen zubereiten können:
Haselnussmakronen
Zutaten:
- 3 Eiweiß von Eiern, Größe M
- 150 g Zucker
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 1 EL Zimt
- 2 TL Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 150°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie das Eiweiß in einer großen Schüssel steif und fügen Sie langsam den Zucker hinzu, während Sie weiter schlagen, bis die Masse fest und glänzend ist.
- Fügen Sie die gemahlenen Haselnüsse, Zimt und Zitronensaft hinzu und rühren Sie alles gut unter.
- Mit einem Teelöffel formen Sie kleine Häufchen und verteilen Sie diese auf dem Backblech.
- Legen Sie das Backblech in den Ofen und lassen Sie die Makronen für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie sie abkühlen und bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker.
Zubereitungszeit
30 Minuten
Portionen
etwa 30 Stück
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 90
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Protein: 2 g
Tipps
- Die Makronen halten sich am besten in einer luftdichten Dose oder einem verschließbaren Beutel aufbewahrt für bis zu einer Woche.
- Es ist auch möglich, die Makronen mit Mandeln oder Walnüssen anstelle von Haselnüssen zu machen.
- Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Prise Vanilleextrakt zu der Masse hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu geben.
FAQs
- Warum sollten die Eier bei der Zubereitung von Makronen Raumtemperatur haben?
- Eier bei Raumtemperatur verbinden sich besser mit den anderen Zutaten und ermöglichen es Ihnen, eine glattere Konsistenz zu erhalten.
- Wie kann ich sicherstellen, dass meine Makronen weich und zart sind?
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Makronen nicht zu lange im Ofen lassen. Sie sollten goldbraun sein, aber nicht knusprig.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die leckeren Haselnussmakronen! Perfekt für einladende Freunde und Familie oder einfach als Snack für Sie selbst.
