Hähnchencurry Rezept Von Olaf

Hinter dem Genuss von Hähnchencurry verbirgt sich eine köstliche Welt voller exotischer Aromen und Geschmacksrichtungen. Mit den folgenden zehn Rezepten können Sie sich auf eine kulinarische Reise in die fernen Länder Asiens begeben und sich von den verführerischen Düften und Geschmacksnoten verzaubern lassen.

Thai-Hähnchencurry

Das Thai-Hähnchencurry ist ein Gericht voller exotischer Aromen, das durch die Kombination von Kokosmilch, Currypaste, Limetten und Hähnchenfleisch entsteht. Hier ist das Rezept:

• Zutaten:
• 4 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer, in kleine Stücke gehackt
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 EL rote Currypaste
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Palmzucker
• 1 Handvoll frische Korianderblätter
• 1 Limette, in Stücke geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. In einem tiefe Pfanne, Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
2. Currypaste und Hähnchenwürfel hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Hähnchen braun ist.
3. Kokosmilch, Fischsauce, Zucker und Salz hinzufügen und umrühren, bis es kocht.
4. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
5. Korianderblätter und Limettenstücke unterrühren.
6. Heiß servieren.

Das Thai-Hähnchencurry schmeckt besonders gut mit Basmatireis oder Nudeln.

Indisches Hähnchen-Curry

Das indische Hähnchen-Curry ist ein Klassiker in der indischen Küche und wird oft mit Reis oder Naan serviert. Hier ist das Rezept:

• Zutaten:
• 4 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Ingwer, gerieben
• 1 TL Kurkuma
• 2 TL Garam Masala
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Korianderpulver
• 1 Dose Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Öl
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 ml Wasser

Zubereitung

1. Das Öl in einem tiefen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind.
2. Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel und Korianderpulver hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.
3. Hähnchenstreifen hinzufügen und anbraten, bis das Hähnchen braun ist.
4. Tomaten, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen.
5. Wasser hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
7. Sahne unterrühren.
8. Heiß servieren.

Das indische Hähnchen-Curry schmeckt besonders gut mit Basmatireis oder Naan-Brot.

Hähnchencurry mit Ananas und Brokkoli

Das Hähnchencurry mit Ananas und Brokkoli ist ein Gericht, das durch die Kombination von süßen und herzhaften Aromen entsteht. Hier ist das Rezept:

• Zutaten:
• 4 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer, gehackt
• 1 Dose Ananasstücke
• 2 Tassen Brokkoliröschen
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 EL Currypulver
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind.
2. Knoblauch, Ingwer und Currypulver hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.
3. Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis das Hähnchen braun ist.
4. Ananasstücke und Brokkoliröschen hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und der Brokkoli weich ist.
7. Heiß servieren.

Das Hähnchencurry mit Ananas und Brokkoli passt gut zu Reis oder Nudeln.

Hähnchencurry mit Mango

Das Hähnchencurry mit Mango ist ein köstliches Gericht, das durch die Kombination von süßen und scharfen Aromen entsteht. Hier ist das Rezept:

• Zutaten:
• 4 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer, gehackt
• 1 Mango, geschält und in Würfel geschnitten
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 EL rote Currypaste
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Palmzucker
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind.
2. Knoblauch, Ingwer und Currypaste hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.
3. Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis das Hähnchen braun ist.
4. Mangowürfel hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Kokosmilch, Fischsauce und Palmzucker hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
7. Heiß servieren.

Das Hähnchencurry mit Mango passt gut zu Reis oder Nudeln.

Fazit

Hähnchencurry ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, exotische Aromen und Geschmacksrichtungen in die Küche zu bringen. Die hier vorgestellten Rezepte bieten eine breite Palette von Variationen, von mild bis scharf, von süß bis sauer. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen und finden Sie Ihr eigenes perfektes Hähnchencurry-Rezept. Guten Appetit!