Gurken sind ein super leckeres Gemüse, das nicht nur erfrischend ist, sondern auch noch richtig gesund. Es gibt unzählige Möglichkeiten, Gurken zuzubereiten und ich möchte euch heute einige meiner Lieblingsrezepte zeigen.
Gurken einlegen
Eingelegte Gurken sind eine tolle Beilage zu verschiedenen Gerichten und halten sich im Kühlschrank auch eine ganze Weile. Hier ist ein einfaches Rezept:
### Zutaten:
- 1 kg Gurken
- 1 Zwiebel
- 500 ml Wasser
- 500 ml Essig
- 100 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Dill
Zubereitung:
- Schneide die Gurken und Zwiebeln in Scheiben.
- Gib alle Zutaten in einen Topf und bringe sie zum Kochen.
- Fülle die Gurken und Zwiebeln in ein Glas und gieße die heiße Flüssigkeit darüber.
- Stelle das Glas in den Kühlschrank und lasse es ca. 24 Stunden ziehen.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
ca. 4 Gläser
Nährwertangaben:
- Kalorien: 100
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 0 g
Tipps:
Du kannst die eingelegten Gurken auch mit anderen Gewürzen verfeinern, zum Beispiel mit Knoblauch oder Pfeffer. Und wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du auch eine Chilischote hinzufügen.
Gefüllte Gurken
Gefüllte Gurken sind nicht nur lecker, sondern auch ein toller Hingucker auf dem Tisch. Hier ist ein Rezept für gefüllte Gurken:
### Zutaten:
- 4 Gurken
- 200 g Frischkäse
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- etwas Paprikapulver
Zubereitung:
- Schneide die Gurken in Stücke und höhle sie mit einem Löffel aus.
- Mische den Frischkäse und den Schnittlauch und würze alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Fülle die Gurken mit der Frischkäse-Mischung.
Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 150
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps:
Du kannst die gefüllten Gurken auch noch mit anderen Zutaten verfeinern, zum Beispiel mit gerösteten Sonnenblumenkernen oder gehackten Oliven.
Probier diese Rezepte gerne aus und lass es dir schmecken!
