Geschmorte Gurken Von Ggbari

Gurken sind ein wirklich vielseitiges Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Ob als Beilage zu einem Essen oder als Hauptzutat in einem Salat, Gurken geben jedem Gericht einen herrlich frisches Geschmackserlebnis. Wir haben für dich die besten Gurken-Rezepte zusammengestellt, um dein kulinarisches Repertoire zu erweitern. Probier sie aus und lass dich von den frischen Aromen dieser wunderbaren Zutat verzaubern!

Gefüllte Gurken mit passender Soße

Wer hätte gedacht, dass man Gurken füllen kann? Diese gefüllten Gurken sind ein echter Hit und machen sich perfekt als Beilage zu einem Hauptgericht. Die Gurken sind gefüllt mit einer feinen Mischung aus Frischkäse, Dill und Gewürzen. Als passende Soße empfehlen wir eine leichte Joghurtsoße.

### Zutaten

• 6 Gurken
• 200 g Frischkäse
• 1/2 Bund Dill
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• Salz und Pfeffer
• 150 g Joghurt
• 1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. Gurken waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel vorsichtig die Kerne entfernen, damit eine Mulde entsteht.
2. Frischkäse mit gehacktem Dill und Knoblauch vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Mischung in die Gurkenhälften füllen und im Kühlschrank für etwa eine Stunde ruhen lassen.
4. Für die Soße Joghurt mit fein gehacktem Schnittlauch vermengen und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die gefüllten Gurken auf einem Teller anrichten und mit der Joghurtsoße servieren.

Tomaten-Gurken-Salat

Dieser erfrischende Tomaten-Gurken-Salat ist genau das Richtige für heiße Sommertage. Leicht und gesund, dabei super einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.

### Zutaten

• 3 Tomaten
• 2 Gurken
• 1/2 rote Zwiebel
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Tomaten und Gurken waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden und Petersilie hacken.
3. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Für etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und servieren.

Geschmorte Gurken

Diese geschmorten Gurken sind eine tolle Beilage und bringen etwas Abwechslung in die sonst so typischen Gemüsebeilagen. Durch das Schmoren bekommen die Gurken eine tolle Konsistenz und sind wunderbar würzig im Geschmack.

### Zutaten

• 4 Gurken
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 1 TL Mehl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Honig
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Gurken in Scheiben schneiden und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
3. Mehl dazu geben und kurz anbraten.
4. Gurkenscheiben dazu geben und kurz anbraten.
5. Gemüsebrühe, Honig und Zitronensaft dazu geben und alles vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und für etwa 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
7. Die geschmorten Gurken auf einem Teller anrichten und servieren.

Gurken sind wirklich unglaublich vielseitig und können in so vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden. Von Salaten über Beilagen bis hin zu gefüllten Gurken gibt es so viele Möglichkeiten, das Beste aus diesem erfrischenden Gemüse herauszuholen. Probiere diese Rezepte aus und lass dich von den frischen Aromen und den gesunden Eigenschaften begeistern!