Gefüllte Gurken Von Brigi

Gurken sind ein unglaublich vielseitiges Gemüse, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Von leckeren Salaten bis hin zu eingemachten Gurken und gefüllten Gurken - es gibt unzählige Möglichkeiten, dieses knusprige Gemüse zu einem köstlichen und gesunden Gericht zu machen. In diesem Blog-Beitrag möchte ich Ihnen einige meiner liebsten Gurken-Rezepte zeigen und Ihnen ein paar Tipps zur Zubereitung geben. Beginnen wir mit den gefüllten Gurken. Hier ist eines meiner Lieblingsrezepte:

Gefüllte Gurken mit passender Soße

Zutaten:

• 6 mittelgroße Gurken
• 250 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Dill
• 1 EL gehackte Minze
• 1 Ei
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• 500 ml Brühe
• 1 EL Speisestärke
• 200 ml Sahne

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Gurken auf der Länge in zwei Hälften und höhlen Sie sie aus.
2. Mischen Sie das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, den Dill, die Minze, das Ei und die Semmelbrösel in einer Schüssel. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
3. Füllen Sie die Gurkenhälften mit der Hackfleischmischung und legen Sie sie in einen Topf.
4. Gießen Sie die Brühe über die Gurken und bringen Sie sie zum Kochen.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie alles für 25-30 Minuten köcheln.
6. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Speisestärke und die Sahne, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und gießen Sie die Mischung über die Gurken. Lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln.
7. Servieren Sie die gefüllten Gurken mit der passenden Soße und genießen Sie das köstliche Gericht!

Als Nächstes haben wir einen leckeren Gurken-Tomaten-Salat: Gurken-Tomaten-Salat

Zutaten:

• 2 mittelgroße Gurken
• 3 Tomaten
• 1/2 rote Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Essig
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Gurken und Tomaten in gleichmäßige Stücke.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben.
3. Mischen Sie das Gemüse in einer Schüssel.
4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Essig, die Petersilie, das Salz und den Pfeffer.
5. Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gut.
6. Servieren Sie den Gurken-Tomaten-Salat als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht und genießen Sie das frische und gesunde Gemüse!

Zuletzt haben wir ein Rezept für eingemachte Gurken, die perfekt als Beilage zu Sandwiches, Burgern oder anderen herzhaften Gerichten passen: Dänische Gurken eingemacht

Zutaten:

• 6 mittelgroße Gurken
• 300 ml Wasser
• 300 ml Essig
• 1 EL Salz
• 2 EL Zucker
• 1 Lorbeerblatt
• 6 Nelken
• 2 Zweige Dill

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben.
2. Erhitzen Sie in einem Topf das Wasser, den Essig, das Salz und den Zucker.
3. Geben Sie das Lorbeerblatt, die Nelken und den Dill hinzu.
4. Geben Sie die Gurkenscheiben hinzu und kochen Sie sie für 2-3 Minuten bei schwacher Hitze.
5. Entfernen Sie das Lorbeerblatt, die Nelken und den Dill aus dem Topf.
6. Gießen Sie die Gurkenscheiben und den Saft in ein Einmachglas und verschließen Sie es fest.
7. Bewahren Sie das Einmachglas im Kühlschrank auf und lassen Sie das Gemüse über Nacht im Sud ziehen.
8. Servieren Sie die eingemachten Gurken als Beilage zu Sandwiches, Burgern oder anderen herzhaften Gerichten und genießen Sie das salzig-knusprige Gemüse!

Ich hoffe, diese Gurken-Rezepte haben Ihnen gefallen und Sie sind inspiriert, einige davon auszuprobieren. Bei so vielen Möglichkeiten, dieses köstliche und knusprige Gemüse zuzubereiten, gibt es keinen Grund, keine Gurken in Ihrer Küche zu haben. Probieren Sie einige dieser Rezepte aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefallen hat!