13+ Gelbe Erbsensuppe Rezept

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich habe in letzter Zeit Gelbe Erbsen für mich entdeckt. Nicht nur wegen ihres natürlichen, nussigen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Also habe ich mir gedacht, ich teile mit euch meine Top 10 Lieblingsrezepte für Gelbe Erbsen. Los geht’s!

Gelberbs-Eintopf mit Garam Masala

Ich liebe den Geschmack von Garam Masala in diesem Gericht. Der Eintopf ist schnell und einfach zubereitet und perfekt für einen kalten Wintertag.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Dose Gelbe Erbsen, abgetropft
• 1 Dose Tomaten
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
2. Garam Masala und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
3. Gelbe Erbsen, Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Gelbe Erbsensuppe

Eine einfache und leckere Suppe, die man das ganze Jahr über genießen kann. Dank des Specks und der Pflaumen bekommt die Suppe eine unerwartet süße Note.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Butter
• 500 g Gelbe Erbsen
• 6 Tassen Gemüsebrühe
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Scheiben Speck
• 8 Pflaumen, entkernt und gewürfelt

Zubereitung:

1. Zwiebel in einem Topf mit Butter anbraten, bis sie weich sind.
2. Gelbe Erbsen, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter, Thymian und Kreuzkümmel hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Bei niedriger Hitze abgedeckt köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
4. Speck in einer separaten Pfanne knusprig braten.
5. Pflaumen in die Pfanne geben und kurz anbraten.
6. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Speck und Pflaumen servieren.

Zubereitungszeit:

1 Stunde

Meine Erbsensuppe

Dieses Rezept ist perfekt, wenn man wenig Zeit hat und hungrig ist. Es ist schnell, einfach und schmeckt köstlich. Hier ist mein Geheimtipp: Serviere die Suppe mit etwas geriebenem Cheddar - es ist ein echter Game-Changer!

### Zutaten:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, geschält und gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 g Gelbe Erbsen
• 6 Tassen Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• geriebener Cheddar (optional)

Zubereitung:

1. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
2. Gelbe Erbsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Bei niedriger Hitze abgedeckt köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
4. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Cheddar servieren, falls gewünscht.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Dal aus gelben Erbsen

Dal ist ein indischer Klassiker und ich liebe es, verschiedene Arten von Dal zuzubereiten. Diese Version mit gelben Erbsen ist besonders lecker und einfach zuzubereiten.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Butter
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 500 g Gelbe Erbsen
• 6 Tassen Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie weich sind.
2. Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und gut umrühren.
3. Gelbe Erbsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Bei niedriger Hitze abgedeckt köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
5. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

1 Stunde

Toor Dal mit Erbsen, Karotten und Fenchel

Dieses Rezept vereint einige meiner Lieblingszutaten und ist ein Muss für alle Dal-Liebhaber da draußen.

### Zutaten:

• 1 Tasse Toor Dal
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Butter
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 1 Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Fenchelknolle, gewürfelt
• 1 Tasse Erbsen
• 6 Tassen Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Toor Dal für ca. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie weich sind.
3. Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und gut umrühren.
4. Toor Dal, Karotte, Fenchel und Erbsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe bedecken.
5. Bei niedriger Hitze abgedeckt köcheln lassen, bis der Dal und das Gemüse weich sind.
6. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

1 Stunde

Gemüse-Curry mit gelben Erbsen

Curries sind das perfekte Gericht für Vegetarier und diese Version mit gelben Erbsen ist ein echter Gewinner.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Butter
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 500 g Gelbe Erbsen
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Fenchelknolle, gewürfelt
• 1 Tasse Erbsen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie weich sind.
2. Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und gut umrühren.
3. Gelbe Erbsen, Kokosmilch, Gemüsebrühe, Karotte, Fenchel und Erbsen hinzufügen und gut umrühren.
4. Bei niedriger Hitze abgedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

1 Stunde

Eintopf: Gelbe Erbsen Eintopf

Dieses einfache Eintopf-Rezept ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 g Gelbe Erbsen
• 6 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
2. Gelbe Erbsen, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Bei niedriger Hitze abgedeckt köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
4. Suppe mit Salz