Vietnamesische Frühlingsrollen Nach Original-rezept

Frühlingsrollen sind ein sehr beliebtes Gericht in der asiatischen Küche und darüber hinaus. Die knusprige Außenschicht, die zarte Füllung und die verschiedenen Aromen und Texturen machen es zu einem Favoriten bei vielen. Es gibt viele verschiedene Arten von Frühlingsrollen - von Vietnam über Thailand bis hin zur Türkei. Wir haben einige der besten Rezepte ausgesucht, um deine Geschmacksnerven zu verwöhnen. Zuerst haben wir ein Rezept für vegane Frühlingsrollen nach vietnamesischem Originalrezept. Die knusprigen Rollen sind gefüllt mit Gemüse und Pilzen und werden mit einer süßen Chilisauce gedippt.

Vegane Frühlingsrollen nach vietnamesischem Originalrezept

Zutaten

• 12 Reispapierblätter
• 1 Karotte, gewaschen und in dünne Streifen geschnitten
• 1 rote Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
• 50 g Shiitake-Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
• 50 g Sojasprossen, gewaschen und getrocknet
• 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Streifen geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Erdnussöl

Anleitung

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben
2. Das Reispapier in lauwarmem Wasser für 10 Sekunden einweichen lassen
3. Eine kleine Menge der Mischung auf jedes Reispapier legen und fest einrollen
4. Die Frühlingsrollen in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten
5. Mit einer süßen Chilisauce servieren

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

4 Portionen

Nährwertangaben

pro Portion:

• Kalorien: 130
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Protein: 3 g

Wir haben auch ein Rezept für thailändische Frühlingsrollen. Diese Rollen sind mit einer würzigen Garnelenfüllung gefüllt und werden mit einer köstlichen süß-sauren Sauce serviert. Thailändische Frühlingsrollen

Zutaten

• 12 Reispapierblätter
• 200 g Garnelen, geschält und gewürfelt
• 1 Karotte, gewaschen und in dünne Streifen geschnitten
• 1 Gurke, gewaschen und in dünne Streifen geschnitten
• 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Streifen geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Erdnussöl

Anleitung

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben
2. Das Reispapier in lauwarmem Wasser für 10 Sekunden einweichen lassen
3. Eine kleine Menge der Füllung auf jedes Reispapier legen und fest einrollen
4. Die Frühlingsrollen in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten
5. Mit süß-saurer Sauce servieren

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

4 Portionen

Nährwertangaben

pro Portion:

• Kalorien: 170
• Fett: 6 g
• Kohlenhydrate: 22 g
• Protein: 7 g

Und für diejenigen, die es gerne etwas anders haben möchten, haben wir ein Rezept für türkische Frühlingsrollen. Diese leckeren Rollen sind gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln und werden mit Joghurt und Petersilie serviert. Ralfs Türkische Frühlingsrollen

Zutaten

• 12 Yufkateig-Blätter
• 500 g Hackfleisch, Rind oder Lamm
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 EL Petersilie, gehackt
• 1 EL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Olivenöl

Anleitung

1. Die Zwiebeln zusammen mit dem Hackfleisch in Öl anbraten, bis das Fleisch gar ist
2. Petersilie, Paprikapulver und Salz hinzufügen und gut vermischen
3. Jedes Yufkateig-Blatt mit etwas Hackfleischmischung füllen und fest einrollen
4. Die Frühlingsrollen in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten
5. Mit Joghurt und Petersilie servieren

Zubereitungszeit

45 Minuten

Portionen

4 Portionen

Nährwertangaben

pro Portion:

• Kalorien: 280
• Fett: 17 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Protein: 13 g

Unabhängig davon, welche Art von Frühlingsrollen du bevorzugst, es ist sicherlich ein leckeres Gericht, das leicht zuzubereiten ist und immer wieder Freude bereitet. Probier doch einmal eines dieser Rezepte aus und lass dich von den Aromen und Texturen verzaubern. Guten Appetit!