Frühlingsrollen - das perfekte Gericht für den Sommer Hallo liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für Frühlingsrollen vorstellen. Diese leckeren und gesunden Rollen sind in Asien sehr beliebt und können auf verschiedene Arten zubereitet werden. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen eine klassische Version und eine Sommer-Version. Für die klassischen Frühlingsrollen benötigen Sie:
Zutaten
- 16 Reisblätter
- 400 g Hackfleisch vom Schwein
- 100 g Glasnudeln
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Pflanzenöl
Zubereitung
Als erstes sollten Sie das Gemüse schälen und in feine Streifen schneiden. Hackfleisch und Glasnudeln in lauwarmem Wasser einweichen. Das Hackfleisch mit der Sojasauce, dem Sambal Oelek und dem Sesamöl vermengen. Die Füllung auf den Reisblättern verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen. Die Frühlingsrollen sorgfältig aufrollen und auf ein Backblech legen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen. Für die Sommer-Variante benötigen Sie: Zutaten
- 16 Reisblätter
- 200 g Hühnerbrust
- 100 g Glasnudeln
- 1 Mango
- 1 Paprika
- 1 Bund frische Korianderblätter
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Pflanzenöl
Zubereitung
Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Glasnudeln in lauwarmem Wasser einweichen. Mango und Paprika in feine Streifen schneiden. Korianderblätter abzupfen. Ein Reisblatt in warmem Wasser einweichen. Auf einem Küchentuch auslegen. Das Reisblatt mit etwas Sojasauce und Limettensaft bestreichen. Den Hühnerbrustwürfel, Glasnudeln, Mango, Paprika und Korianderblätter auf das Reisblatt legen und vorsichtig aufrollen. Vorbereitung
Die Vorbereitungen für beide Rezepte sollten ca. 30 Minuten in Anspruch nehmen. Wie man zu bereiten hat
Beide Rezepte können als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden. Als Beilage eignen sich Sojasauce oder eine süße Chilisauce. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Zubereiten und Genießen dieser köstlichen Speise. Viele Grüße, Ihr Team von Kochrezepte.de
