Hallo Leute, ich bin heute hier, um euch eines meiner Lieblingsrezepte zu zeigen - Fleischpflanzerl! Ich habe eine Vielzahl von Rezepten durchprobiert und diese sind meine Top 10 Favoriten. Lasst uns direkt zum Fleischpflanzerl-Spektakel übergehen - macht euch bereit für einige herausragende Fleischpflanzerl.
Fleischpflanzerl: Alexander Herrmanns Rezept für Frikadellen
Beginnen wir mit einem Rezept von Alexander Herrmann - einem der besten Kochprofis im deutschsprachigen Raum. Dieses Rezept ist einfach und einfach unglaublich lecker. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Eier
- 4 EL Semmelbrösel
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Petersilie waschen und klein hacken.
- In einer Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebeln, die Eier und die Semmelbrösel vermengen.
- Die Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und erneut vermengen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Fleischpflanzerl formen und in der Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 320
- Eiweiß: 25 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fett: 18 g
Tipps:
- Verwenden Sie frisches Hackfleisch, um den Geschmack zu verbessern.
- Sie können auch gehackte Karotten und Sellerie in die Mischung geben, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie getrocknete Chiliflocken hinzu.
Fleischpflanzerl mit Feta
Feta gibt Fleischpflanzerl einen unglaublich frischen Geschmack. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Eier
- 2 EL Paniermehl
- 100 g Feta
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Hackfleisch mit den Eiern und dem Paniermehl in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und den zerbröselten Feta dazu geben.
- Sehr gut durchmischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fleischpflanzerl daraus formen und sie in eine heiße Pfanne geben.
- Die Fleischpflanzerl von beiden Seiten anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350
- Eiweiß: 28 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Fett: 23 g
Tipps:
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Oregano oder Thymian für zusätzlichen Geschmack.
- Sie können auch etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Servieren Sie die Fleischpflanzerl mit einer Zitronen-Joghurt-Sauce.
Bayerische Fleischpflanzerl
Diese Fleischpflanzerl sind traditionell bayerisch und werden mit regionalen Zutaten zubereitet. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 600 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind)
- 1 altbackenes Brötchen
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- Gehackte Petersilie
- Gehackter Majoran
- Gehackter Estragon
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zuerst das Brötchen in Milch einweichen, bis es weich wird.
- Die Zwiebel schälen und klein hacken.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig durchkneten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse kleine Fleischpflanzerl formen und sie in eine heiße Pfanne geben.
- Die Fleischpflanzerl von beiden Seiten anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 5
Nährwertangaben:
- Kalorien: 400
- Eiweiß: 25 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 20 g
Tipps:
- Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack.
- Sie können auch scharfen Senf in die Mischung geben, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Das Einweichen des Brotes in Milch ist ein wichtiger Schritt, um den Geschmack zu verbessern.
So, das ist es, meine lieben Freunde - meine Top 3 Fleischpflanzerl-Rezepte. Selbst wenn Sie noch nie Fleischpflanzerl probiert haben, werden diese Rezepte sicherlich Ihr Interesse wecken. Guten Appetit!
