Ich liebe es, zu kochen und neue Gerichte auszuprobieren. Und heute möchte ich mit euch ein Fischsuppen-Rezept teilen, das einfach köstlich ist!
Fischsuppe Rezept
Beginnen wir mit den Bildern, denn eins ist klar: Diese Fischsuppen sehen einfach zum Anbeißen aus! Ob klassisch-französisch oder ungarisch-herzhaft, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Aber genug geschwärmt, los geht’s mit dem Rezept:
Fischsuppe - Rezept
Für vier Portionen benötigt ihr:
- 500 g Fischfilet, am besten verschiedene Sorten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Stange Lauch
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1,5 l Fischfond oder Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
So gelingt die Fischsuppe
Schneidet das Gemüse klein und dünstet es in einem großen Topf mit Olivenöl an. Fügt den Fischfond und das Lorbeerblatt hinzu und lasst alles etwa 10 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit könnt ihr das Fischfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach den 10 Minuten köcheln gebt ihr die Dose gehackte Tomaten in den Topf und lasst das Ganze nochmal 5 Minuten ziehen. Dann fügt ihr die Fischstücke hinzu und lasst alles weitere 5 Minuten köcheln, bis der Fisch gar ist.
Wie man die Fischsuppe serviert
Nun ist eure Fischsuppe fertig und kann serviert werden. Am besten ihr füllt sie in Suppenteller oder Suppenschüsseln und garniert sie noch mit ein wenig frischem Dill oder Petersilie. Dazu passt frisches Baguette oder Ciabatta.
Bon Appétit!
Das war’s schon mit meinem Fischsuppen-Rezept. Ich hoffe es hat euch gefallen und ihr probiert es mal aus. Die Zubereitung ist wirklich einfach und das Ergebnis kann sich sehen (und schmecken) lassen!
