Fernsehgarten.de Rezepte Heute

In diesem Beitrag möchten wir Ihnen einige tolle Rezepte von Andrea Kiewel aus dem ZDF-Fernsehgarten vorstellen. Wir haben eine Liste von Bildern und dazugehörigen Titeln zusammengestellt, um Ihnen einen kleinen Vorgeschmack zu geben. Die Rezepte sind einfach zuzubereiten und haben einen tollen Geschmack.

Pin auf Armin Roßmeier Rezepte alles rund um die Zwiebel

Zutaten:

• 4 große Zwiebeln
• 1,5 l Gemüsebrühe
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Zweige Thymian
• 100 g geriebener Gruyère
• 4 Scheiben Baguette
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln in Ringe schneiden und in einem Topf mit Butter anbraten.
2. Knoblauchzehen fein hacken und zu den Zwiebeln geben.
3. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Thymianzweige hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Suppe 20 Minuten köcheln lassen, dann das Lorbeerblatt und Thymianzweige entfernen.
5. Baguette-Scheiben auf der Suppe in einer ofenfesten Schale verteilen und mit geriebenem Gruyère bestreuen.
6. Im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Insgesamt 40 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 333 kcal, 16 g Eiweiß, 18 g Fett, 22 g Kohlenhydrate

Legiertes Spargelragout

Zutaten:

• 1 kg weißer Spargel
• 500 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Sahne
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 2 EL Zitronensaft
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Spargel schälen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
2. In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen und Spargelstücke darin etwa 8 Minuten garen.
3. Spargel aus der Brühe nehmen und 200 ml der Brühe beiseitestellen.
4. In einem weiteren Topf Butter schmelzen und Mehl darin anschwitzen.
5. 200 ml Spargelbrühe hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen.
6. Sahne nach und nach unterrühren und aufkochen lassen.
7. Spargel hinzufügen und mit Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Suppe bei geringer Hitze noch etwa 10 Minuten ziehen lassen.
9. Die Suppe eventuell noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Insgesamt 35 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 286 kcal, 8 g Eiweiß, 22 g Fett, 16 g Kohlenhydrate

Hirschfilet auf weißem Spargel

Zutaten:

• 500 g Hirschfilet
• 750 g weißer Spargel
• 1 Zitrone
• 2 EL Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Wie man das Hirschfilet zubereitet:

1. Hirschfilet in etwa 4 cm breite Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und Hirschfiletscheiben darin von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten.
3. Scheiben aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie man den Spargel zubereitet:

1. Spargel schälen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und Spargel etwa 10 Minuten darin garen.
3. Spargel abtropfen lassen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitungszeit:

Insgesamt 25 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 246 kcal, 20 g Eiweiß, 12 g Fett, 14 g Kohlenhydrate

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben. Lassen Sie es uns wissen, ob Sie sie ausprobiert haben und was Sie davon halten.