Fenchelgemüse

Hast du schon mal Fenchelgemüse gegessen? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit! Ich habe hier die besten Rezepte mit Fenchelgemüse für dich herausgesucht. Also legen wir los!

Fenchelgemüse mit Sahne

Zutaten:

• 4 Fenchelknollen
• 300 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Sahne
• 4 EL Butter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Fenchelknollen waschen, putzen und in Spalten schneiden
2. In einem Topf die Butter erhitzen und den Fenchel darin goldbraun anbraten
3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 10-15 Minuten schmoren lassen, bis der Fenchel weich ist
4. Sahne dazugeben und alles nochmal kurz aufkochen lassen
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Fenchelgemüse mit Schollenfilet

Zutaten:

• 4 Schollenfilets
• 2 Fenchelknollen
• 1 Zwiebel
• 1 Zitrone
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Fenchelknollen waschen, putzen und in Spalten schneiden
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden
3. Die Zitrone in Scheiben schneiden
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fenchel darin anbraten
5. Zwiebel und Zitronenscheiben hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten
6. Mit Salz und Pfeffer würzen
7. Die Schollenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer separaten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten
8. Das Fenchelgemüse auf Tellern verteilen und die Schollenfilets darauf anrichten

Fenchelgemüse in Weißwein

Zutaten:

• 4 Fenchelknollen
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Weißwein
• 50 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Fenchelsamen
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Fenchelknollen waschen, putzen und in Spalten schneiden
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Fenchelsamen darin anbraten
4. Fenchel hinzufügen und alles gut vermengen
5. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Diese drei Rezepte sind nur ein kleiner Ausschnitt aus der Vielfalt an Gerichten, die man mit Fenchelgemüse zubereiten kann. Egal ob als Beilage oder als Hauptgericht, Fenchelgemüse ist immer eine gute Wahl!

Weitere Fenchelgemüse-Rezepte:

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für diese Gerichte können variieren, je nachdem welche Zutaten man verwendet. Hier eine grobe Übersicht:

• Fenchelgemüse mit Sahne: ca. 200 kcal pro Portion
• Fenchelgemüse mit Schollenfilet: ca. 300 kcal pro Portion
• Fenchelgemüse in Weißwein: ca. 150 kcal pro Portion

Also worauf wartest du noch? Probier es doch einfach mal aus und lass dich von dem intensiven Geschmack des Fenchelgemüses überraschen!