Heute teile ich mit euch ein leckeres Dessert, das perfekt für den Sommer ist - Erdbeertiramisu! Dieses erfrischende Dessert wird euch und eure Gäste begeistern.
Erdbeertiramisu
Für dieses Rezept benötigt ihr:
Zutaten
- 500g Erdbeeren
- 500g Mascarpone
- 200g Löffelbiskuits
- 200ml Schlagsahne
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
Zunächst wascht ihr die Erdbeeren, entfernt die Stiele und püriert sie mit einem Stabmixer. In einer separaten Schüssel trennt ihr die Eier und schlagt das Eiweiß steif. Gebt den Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel und rührt alles gut zusammen. Dann hebt ihr das Eiweiß unter die Mascarpone-Mischung. In einer flachen Schale oder Auflaufform verteilt ihr eine Schicht der Löffelbiskuits, die ihr kurz in den Zitronensaft getunkt habt. Darauf folgt eine Schicht der Erdbeerpüree und dann eine Schicht der Mascarpone-Creme. Diese Schichten wiederholt ihr, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss schlagt ihr die Sahne steif und verteilt sie gleichmäßig auf der letzten Schicht. Stellt die Schale oder Auflaufform für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit das Tiramisu schön durchziehen kann.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt ca. 6 Portionen.
Nährwertangaben
Jede Portion enthält ungefähr 550 Kalorien, 35g Fett, 46g Kohlenhydrate und 9g Protein.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Freude und Genuss beim Zubereiten und Verzehr dieses Erdbeertiramisus wie ich. Hier sind noch ein paar Tipps:
Tipp
- Statt Erdbeeren könnt ihr auch andere Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren verwenden.
- Wenn ihr mögt, könnt ihr das Tiramisu noch mit frischen Erdbeeren oder Minze garnieren.
- Verwendet unbedingt frische Eier und lasst das Tiramisu ausreichend im Kühlschrank ziehen, damit es nicht zu flüssig wird.
Wenn euch noch etwas unklar sein sollte, schaut gerne in die FAQs.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses leckeren Erdbeertiramisus!
