Ich als bekennender Erdbeerfan bin begeistert von diesem köstlichen Dessert! Schaut euch diese Wahnsinnsbilder an, da läuft einem doch direkt das Wasser im Mund zusammen.
Erdbeertiramisu von Anvele
Zutaten:
- 500 g frische Erdbeeren
- 2 TL Vanillinzucker
- 250 g Mascarpone
- 200 g Quark (20 % Fett)
- 100 g Zucker (braun oder weiß)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 1 Packung Löffelbiskuits
Zubereitung:
- Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig rühren.
- Sahne steif schlagen und unterheben. Milch in einem flachen Teller oder eine Schüssel geben, die Löffelbiskuits kurz darin wenden und in eine Auflaufform legen.
- Mascarponecreme und Erdbeeren abwechselnd auf den Löffelbiskuits verteilen.
- Auf diese Weise mehrere Schichten aufeinander schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit Erdbeeren und Minzblättern garnieren.
- Für ein paar Stunden kalt stellen und genießen!
Zeitaufwand: ca. 30 Minuten (+ Kühlzeit)
Servings: 6-8
Erdbeer-Tiramisu
Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- 3 Eigelb
- 100 g Zucker
- 500 g Mascarpone
- 200 ml Espresso (kann auch durch 2 TL Instant-Espresso und 200 ml Wasser ersetzt werden)
- 30 Löffelbiskuits
- 2 EL Amaretto (optional)
- etwas Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
- Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Eigelbe und Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen.
- Mascarpone unterrühren.
- Espresso mit Amaretto (optional) mischen und die Löffelbiskuits kurz eintauchen.
- Hälfte der Biskuits in eine Auflaufform legen.
- Hälfte der Creme darüber verteilen und glatt streichen.
- Kakaopulver darüber sieben.
- Wieder mit den übrigen Biskuits und Creme fortfahren.
- Erdbeeren darauf verteilen und mit Kakaopulver bestäuben.
- Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren nochmal mit Kakaopulver bestäuben.
- Guten Appetit!
Zeitaufwand: ca. 40 Minuten (+ Kühlzeit)
Servings: 6
Erdbeertiramisu von Vanys Küche
Zutaten:
- 500 g Mascarpone
- 200 g Quark
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 500 g frische Erdbeeren
- 2 Packungen Löffelbiskuits
Zubereitung:
- Mascarpone, Quark, Vanillezucker und Zucker mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen cremig rühren.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, unterheben.
- Die Hälfte der Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit der Milch pürieren.
- Jeweils 1 Löffelbiskuit kurz in das Erdbeerpüree eintauchen, in eine Auflaufform legen und darauf ein wenig von der Creme verteilen.
- Die andere Hälfte der Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und auf der Creme verteilen.
- Darauf wieder jeweils 1 Löffelbiskuit, der kurz in der Milch gewendet wurde, legen und mit der restlichen Creme bedecken und glatt streichen.
- Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren.
- Lasst es euch schmecken!
Zeitaufwand: ca. 30 Minuten (+ Kühlzeit)
Servings: 6-8
Nascht, was das Zeug hält! Ich hoffe, meine Zusammenstellung hat euren Gaumen ein wenig gekitzelt und ihr werdet das ein oder andere Rezept ausprobieren. Bon Appétit!
