Erbsen Mit Käse

Erbsen sind im Frühling und Sommer ein Muss in jeder Küche. Kaum ein Gemüse ist so vielseitig wie die grüne Hülsenfrucht. Ob als Dip, als Beilage oder als Hauptgericht, die Möglichkeiten sind endlos. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte zum Ausprobieren.

Gegrillter Erbsen-Dip

Zutaten:

• 1 Tasse Erbsen
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Apfelweinessig
• 1/4 Tasse gehackte Korianderblätter

Zubereitung:

1. Die Erbsen in eine Schüssel geben und 1 EL Olivenöl hinzufügen.
2. Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
3. Grill oder Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
4. Die Erbsen 5-7 Minuten grillen oder anbraten, bis sie gar sind.
5. In eine Küchenmaschine geben und fein pürieren.
6. In eine Schüssel geben und Essig und Korianderblätter hinzufügen.
7. Gut umrühren und servieren.

Genießen Sie diesen gegrillten Erbsen-Dip zu knackigem Gemüse oder knusprigem Brot. Das Rezept ergibt 4 Portionen und benötigt etwa 20 Minuten Zubereitungszeit.

Hähnchen-Erbsen-Pfanne

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Tassen Erbsen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse Senf
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
3. Erbsen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.
4. Sahne und Senf hinzufügen und gut umrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
6. Servieren und genießen.

Dieses schnelle und einfache Familienrezept ist perfekt für jede Jahreszeit und benötigt nur 30 Minuten Zubereitungszeit. Es ergibt 4 Portionen.

Böhmische Erbsen

Zutaten:

• 2 Tassen Erbsen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Lorbeerblatt
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 Tassen Hühnerbrühe

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten, bis sie weich sind.
2. Erbsen und Lorbeerblatt dazugeben und umrühren.
3. Mehl, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben und umrühren.
4. Hühnerbrühe dazugeben und gut umrühren.
5. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdickt ist und das Gemüse gar ist.
6. Servieren und genießen.

Das Rezept für Böhmische Erbsen ist einfach und schnell. Es ergibt 4 Portionen und benötigt etwa 30 Minuten Zubereitungszeit.

Probieren Sie diese köstlichen Erbsen-Rezepte aus und lassen Sie uns wissen, welche Ihr Favorit ist!