Heute gibt es mal wieder ein leckeres Rezept aus meiner Küche: Ente im Römertopf! Dieses Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch noch sehr einfach zuzubereiten. Als erstes brauchst du natürlich eine Ente. Am besten kaufst du eine frische Ente beim Metzger deines Vertrauens. Ich empfehle eine Ente von etwa 2,5 kg, die sollte für etwa 4 Personen ausreichend sein. Jetzt geht es ans Würzen: Du benötigst etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran. Vermische die Gewürze zu einer Marinade und reibe die Ente damit ein. Am besten machst du das am Vorabend, dann kann das Fleisch über Nacht durchziehen und das Aroma entfaltet sich noch besser. Wenn es soweit ist, wird der Römertopf vorbereitet: Der Topf muss etwa 10 Minuten in Wasser eingeweicht werden, damit er schön feucht ist und das Fleisch nicht austrocknet. Anschließend kannst du die Ente in den Topf legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Ente braucht etwa 2,5 bis 3 Stunden bei 180 Grad, bis sie schön knusprig und saftig ist. Währenddessen kannst du dich um die Beilagen kümmern: Ich empfehle Kartoffelklöße und Rotkohl, aber du kannst natürlich auch andere Beilagen wählen. Und jetzt kommt der beste Teil: Das Servieren! Nimm die Ente aus dem Römertopf und schneide sie in Portionsstücke. Lege sie auf einen Teller und garniere das Ganze mit frischen Kräutern. Dazu passt hervorragend eine selbstgemachte Orangensoße! Zutaten: - 1 Ente (ca. 2,5 kg) - Salz - Pfeffer - Paprikapulver - Majoran - Kartoffelklöße - Rotkohl - frische Kräuter Anleitung: 1. Ente waschen und trocken tupfen. 2. Gewürze zu einer Marinade vermischen und die Ente damit einreiben. 3. Die Ente in den eingeweichten Römertopf legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. 4. Beilagen nach Belieben zubereiten. 5. Ente aus dem Römertopf nehmen und in Portionsstücke schneiden. 6. Mit Kräutern garnieren und mit Orangensoße servieren. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 2,5 - 3 Stunden Servings: 4 Personen Nährwertangaben: - Kalorien: 500 pro Portion - Fett: 25 g - Kohlenhydrate: 10 g - Eiweiß: 50 g Ich hoffe, dieses Rezept hat dir gefallen und du probierst es demnächst mal aus! Wenn du weitere Fragen hast, helfen wir dir gerne weiter.
