Eierpfannkuchen Chefkoch Rezept

Eierpfannkuchen sind ein klassisches und beliebtes Frühstücksgericht. Es gibt verschiedene Varianten, wie man sie zubereiten kann. Hier sind einige Rezepte.

Eierpfannkuchen Rezept #1

Zutaten:

• 3 Eier
• 120 g Mehl
• 250 ml Milch
• 1/2 TL Salz
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
2. Mehl und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Milch langsam unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
5. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

Tipps:

• Sie können den Teig auch mit Haferflocken oder Vollkornmehl zubereiten, um ihn gesünder zu machen.
• Wenn Sie es süßer mögen, können Sie dem Teig auch Zucker oder Vanillezucker hinzufügen.

Eierpfannkuchen Rezept #2

Zutaten:

• 4 Eier
• 400 ml Milch
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
2. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Milch langsam unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
5. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

Tipps:

• Um den Teig luftig zu machen, können Sie die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, bevor Sie es unter den Teig heben.
• Sie können den Teig auch mit Gewürzen wie Zimt, Muskat oder Vanille verfeinern.

Eierpfannkuchen Rezept #3

Zutaten:

• 3 Eier
• 100 g Mehl
• 250 ml Milch
• 1/2 TL Salz
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
2. Mehl und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Milch langsam unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
5. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

Tipps:

• Sie können den Teig auch mit geriebenem Parmesan oder gehacktem Knoblauch verfeinern.
• Wenn Sie den Eierpfannkuchen herzhaft mögen, können Sie ihn mit Schinken, Käse und Gemüse füllen.

Eierpfannkuchen Rezept #4

Zutaten:

• 4 Eier
• 400 ml Milch
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Zucker
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
2. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Milch langsam unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
5. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

Tipps:

• Sie können den Teig auch mit einem Schuss Rum oder Whiskey verfeinern.
• Wenn Sie den Eierpfannkuchen süßer mögen, können Sie ihn mit Marmelade, Honig oder Sirup servieren.

Eierpfannkuchen Rezept #5

Zutaten:

• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 125 ml Milch
• 1/2 TL Salz
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
2. Mehl und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Milch langsam unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
5. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

Tipps:

• Wenn Sie den Eierpfannkuchen herzhaft mögen, können Sie ihn mit geräuchertem Lachs, Frischkäse und Dill servieren.
• Sie können den Teig auch mit Zucchini, Paprika oder Pilzen füllen.

Eierpfannkuchen Rezept #6

Zutaten:

• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 250 ml Milch
• 1/2 TL Salz
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
2. Mehl und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Milch langsam unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
5. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

Tipps:

• Sie können den Teig auch mit Speck, Schinken und Zwiebeln füllen.
• Wenn Sie den Eierpfannkuchen süßer mögen, können Sie ihn mit Obst und Schlagsahne servieren.

Eierpfannkuchen Rezept #7

Zutaten:

• 4 Eier
• 400 ml Milch
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
2. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Milch langsam unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
5. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

Tipps:

• Sie können den Teig auch mit gerösteten Pinienkernen und gehacktem Rosmarin verfeinern.
• Wenn Sie den Eierpfannkuchen herzhafter mögen, können Sie ihn mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum füllen.

Eierpfannkuchen Rezept #8

Zutaten:

• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 250 ml Milch
• 1/2 TL Salz
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
2. Mehl und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Milch langsam unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
5. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

Tipps:

• Sie können den Teig auch mit geriebenem Käse, Spinat und getrockneten Tomaten füllen.
• Wenn Sie den Eierpfannkuchen süßer mögen, können Sie ihn mit Ahornsirup und frischen Beeren servieren.

Eierpfannkuchen Rezept #9

Zutaten:

• 4 Eier
• 400 ml Milch
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Zucker
• Butter zum Braten

Zubereitung: