Eierlikör, ein klassisches Getränk, das insbesondere zur Weihnachtszeit nicht wegzudenken ist. Es ist ein köstlicher Likör, der aus Eiern, Zucker, Vanille und Alkohol hergestellt wird. Der Geschmack ist angenehm süß, cremig und hat ein weiches Mundgefühl. Möchten Sie diesen köstlichen Likör selbst herstellen? Mit diesem Rezept können Sie Eierlikör zuhause im Handumdrehen herstellen.
Eierlikör selber machen
Zutaten für den Eierlikör:
- 6 Eigelb
- 160 g Zucker
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 300 ml Wodka
Zubereitung:
- Geben Sie die Eigelbe und den Zucker in eine Schüssel und schlagen dies mit einem Handmixer schaumig.
- Erwärmen Sie die Milch und Sahne in einem Topf bis diese warm sind.
- Fügen Sie die warme Milchmischung langsam zur schaumigen Eimasse hinzu und rühren Sie diese gleichmäßig unter.
- Halbieren Sie die Vanilleschote, entfernen Sie das Vanillemark und geben Sie dieses zur Eimasse hinzu.
- Geben Sie den Wodka hinzu und rühren Sie alles nochmals gut um.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungsdauer beträgt etwa 30 Minuten.
DIY-Eierlikör auf schwedische Art
Zutaten für den Eierlikör:
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- 1/2 Vanilleschote
- 1 Zimtstange
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 200 ml Wodka
Zubereitung:
- Geben Sie die Eigelbe und den Zucker in eine Schüssel und schlagen dies mit einem Handmixer schaumig.
- Halbieren Sie die Vanilleschote, entfernen Sie das Vanillemark und geben Sie dieses zur Eimasse hinzu.
- Nun fügen Sie die Milch, Sahne und Zimtstange in einen Topf. Erwärmen Sie dies auf mittlerer Hitze und lassen Sie es kurz aufkochen.
- Geben Sie die warme Milchmischung langsam zur schaumigen Eimasse hinzu und rühren Sie diese gleichmäßig unter.
- Geben Sie den Wodka hinzu und rühren Sie alles nochmals gut um.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungsdauer beträgt etwa 40 Minuten.
Wie bewahrt man Eierlikör am besten auf?
Eierlikör sollte gekühlt aufbewahrt werden, um die optimale Geschmacksqualität zu erhalten. Im Kühlschrank hält der selbstgemachte Eierlikör etwa 2-3 Wochen.
Wie viele Kalorien hat Eierlikör?
Eierlikör enthält etwa 150 Kalorien pro 100 ml.
So, jetzt wissen Sie, wie Sie Eierlikör selbst herstellen können. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit Ihrem selbstgemachten Eierlikör. Cheers!
