Eierkuchen, oder wie wir Asiaten sie nennen, Pfannkuchen, sind ein schnelles und leckeres Gericht, das so einfach zuzubereiten ist. Ob als süße Variante mit Nutella oder Marmelade oder als herzhafte Variante mit Schinken oder Käse, die Möglichkeiten sind endlos. Wir haben für Euch einige der besten Eierkuchen-Rezepte zusammengestellt, die mit Zucchini, Quark und sogar Omas Geheimrezept! Für den Zucchini-Eierkuchen benötigt Ihr: - 400 g Zucchini - 4 Eier - 100 g Mehl - 1 TL Backpulver - 1/2 TL Salz - 1 Prise Pfeffer - Öl zum Braten So bereitet Ihr den Zucchini-Eierkuchen zu: 1. Zucchini waschen und raspeln. 2. Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen. 3. Die Zucchini zur Mischung geben und erneut gut vermengen. 4. Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben. 5. Den Teig von beiden Seiten goldbraun braten. Für den Quark-Eierkuchen à la Dennis benötigt Ihr: - 250 g Quark - 4 Eier - 100 g Mehl - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 1 Päckchen Vanillezucker - Öl zum Braten So bereitet Ihr den Quark-Eierkuchen zu: 1. Quark, Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermengen. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben. 3. Den Teig von beiden Seiten goldbraun braten. Und das ist Omas Geheimrezept für die besten Eierkuchen der Welt: - 4 Eier - 500 ml Milch - 250 g Mehl - 1 Prise Salz - Öl zum Braten So bereitet Ihr Omas Eierkuchen zu: 1. Eier, Milch, Mehl und Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben. 3. Den Teig von beiden Seiten goldbraun braten. Wir alle lieben Eierkuchen, aber um ihm eine besondere Note zu verleihen, könnt Ihr auch andere Zutaten hinzufügen wie Zimt, Kardamom oder Früchte wie Bananen, Äpfel oder Beeren. Egal welche Variante Ihr wählt, Eierkuchen sind ein schnelles und einfaches Gericht, das man an jedem Tag der Woche zubereiten kann. Bon Appetit!
