Guten Tag liebe Leserinnen und Leser, heute habe ich einige wunderbare Rezepte für Sie, die ich in der ZDF-Drehscheibe gefunden habe. Ich hoffe, Sie werden sie genauso genießen wie ich! Unser erstes Rezept ist für einen köstlichen Gemüsesalat mit Orzo. Hier ist, was Sie benötigen: Zutaten: - 200g Orzo - 1 Zucchini - 1 Aubergine - 1 Paprika - 1 Tomate - 1/2 Bund Petersilie - 1/2 Bund Minze - 5 EL Olivenöl - 1 EL Honig - 2 EL Zitronensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Kochen Sie den Orzo gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. 2. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel und hacken Sie die Kräuter fein. 3. Mischen Sie das gekochte Orzo mit dem Gemüse und den Kräutern in einer großen Schüssel. 4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Honig und den Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. 6. Servieren Sie den Salat als Beilage oder als Hauptgericht. Das nächste Rezept ist für leckere Mandel-Cupcakes. Hier ist, was Sie benötigen: Zutaten: - 110g Butter - 110g Zucker - 2 Eier - 1 TL Vanilleextrakt - 110g Mehl - 1 TL Backpulver - 50g gemahlene Mandeln - 50ml Milch Anleitung: 1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. 2. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. 3. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. 4. In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und die gemahlenen Mandeln vermischen. 5. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Eiermischung geben und gut vermischen. 6. Löffeln Sie den Teig in die Papierförmchen und backen Sie die Cupcakes etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. 7. Lassen Sie die Cupcakes abkühlen und verzieren Sie sie nach Belieben. Ich hoffe, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben und dass Sie sie ausprobieren werden. Viel Spaß beim Kochen und Backen!
