Donauwellen, ein Klassiker unter den deutschen Kuchen und eine beliebte Wahl für Feiern und Geburtstage. Der Kuchen besteht aus Schoko- und Vanillebiskuit, einer Schicht Kirschkompott und einer leckeren Buttercreme. Hier ist ein einfaches Rezept für Donauwellen.
Zutaten:
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 ml Milch
- 3 EL Kakao
- 1 Glas Kirschen
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1/2 l Milch
- 150 g Puderzucker
- 200 g weiche Butter
Anleitung:
Zuerst die Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermischen und zur Buttermischung geben. Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform geben. Zum zweiten Teig die Kakao und restliche Milch hinzufügen und gut unterrühren. Diesen Teig auf den hellen Teig in die Springform geben.
Zutaten für die Buttercreme:
- 150 g Puderzucker
- 200 g weiche Butter
Zubereitung der Buttercreme:
Die Buttercreme zubereiten, indem man den Puderzucker siebt und mit der Butter cremig rührt.
Zutaten für den Pudding:
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1/2 l Milch
- 1 Glas Kirschen
Zubereitung des Puddings:
Den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Milch zubereiten. Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Pudding auf den zweiten Teig geben und die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Die Springform auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 40 bis 45 Minuten backen. Danach den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Zutaten für die Verzierung:
- 50 g Schokolade
Zubereitung der Verzierung:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die ausgekühlte Donauwelle gießen.
Dieses Rezept ergibt ca. 12 bis 14 Stücke und dauert etwa 1 Stunde 30 Minuten, wobei 45 Minuten davon nur das Backen ist. Diese Donauwellen schmecken am besten frisch, können aber auch gekühlt aufbewahrt werden.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 385 pro Stück
- Kohlenhydrate: 40 g pro Stück
- Protein: 4,5 g pro Stück
- Fett: 23 g pro Stück
Wir hoffen, dass dieses Rezept für Donauwellen Ihnen gleichzeitig Freude bereitet und Ihnen die Möglichkeit gibt, eine typisch deutsche Süßspeise zu genießen.
