Dominosteine – eine der leckersten Weihnachtsspezialitäten aus Deutschland! Obwohl sie viele lieben, wissen nur wenige, wie man sie selbst zubereiten kann. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie sie die leckeren Dominosteine mit Fruchtgelee und Marzipan ganz einfach zu Hause herstellen können. Um diese köstlichen Weihnachtspralinen zu machen, benötigen Sie einige Zutaten. Ihre Einkaufsliste sollte die folgende Artikel enthalten: Marzipan, Puderzucker, Kuvertüre, Rum, Sahne, Honig, Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, Gewürze (Zimt, Kardamom, Nelken), Früchte (Orangeat, Zitronat, Pflaumenmus) und eine Prise Salz. Beginnen wir mit der Herstellung des Teiges. Kneten Sie 250 g Marzipan, 100 g Puderzucker, 1 Eiweiß, 1 TL Rum, 1 Prise Salz und 40 g Mehl zu einem weichen Teig. Rollen Sie den Teig zu einer dünnen Platte aus. Schneiden Sie in der Größe der Form Quadrate aus, damit Sie später die entsprechende Anzahl von Marzipan- und Fruchtgeleeschichten haben. Für die Fruchtgeleeschicht sollten Sie die Früchte klein schneiden, von 100 g Orangenat, 100 g Zitronat und 200 g Pflaumenmus sollten vier bis fünf Löffel in eine Schüssel gegeben werden. Karamellisieren Sie 50 g Zucker und 50 g Honig in einer Pfanne, fügen Sie dann 100 ml Wasser hinzu und kochen Sie das Ganze zu einem Sirup ein. Fügen Sie nun die Früchte und 1 Prise der Gewürzmischung hinzu und rühren Sie die Mischung auf niedriger Stufe etwa 15 Minuten lang, bis sie dick wird. Jetzt können Sie mit der Schichtung beginnen. Platzieren Sie die Marzipanquadrate auf einem Backblech und legen Sie jeweils einen Löffel Fruchtgelee darauf. Decken Sie dies mit einem weiteren Marzipanquadrat ab und lassen Sie sie trocknen. Die Kuvertüre schmilzt man in einem Wasserbad. Sobald diese vollständig geschmolzen ist, kann man die Dominosteine mit einer Gabel hineinhalten und in der Schokolade wenden. Legen Sie die Dominosteine dann zum Aushärten auf ein Kuchengitter. Hier ist das vollständige Rezept:
Zutaten
- 250 g Marzipan
- 100 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 1 TL Rum
- 40 g Mehl
- 100 g Orangenat
- 100 g Zitronat
- 200 g Pflaumenmus
- 50 g Zucker
- 50 g Honig
- 100 ml Wasser
- Gewürze (Zimt, Kardamom, Nelken)
- Prise Salz
Zubereitung
- Kneten Sie Marzipan, Puderzucker, Eiweiß, Mehl, Rum und Salz zu einem Teig und rollen Sie ihn aus.
- Schneiden Sie Quadrate aus dem Teig und legen Sie jeweils einen Löffel Fruchtgelee darauf.
- Legen Sie ein weiteres Marzipanquadrat darauf und lassen Sie es trocknen.
- Die Kuvertüre schmilzt man in einem Wasserbad und wendet die Dominosteine darin.
- Legen Sie die fertigen Dominosteine auf ein Kuchengitter und lassen sie aushärten.
Bereitstellung
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 40 Minuten, während die Herstellung der Dominosteine weitere 2 Stunden dauert. Mit dieser Mengenangabe erhalten Sie etwa 20 Stücke Dominosteine. Nährwertangaben
Je 100 g des Produkts enthalten etwa: - 490 kcal
- 15 g Eiweiß
- 69 g Kohlenhydrate
- 17 g Fett
Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat und Sie es zu Hause ausprobieren werden. Vergessen Sie nicht, den köstlichen Geschmack der Dominosteine mit Ihren Liebsten zu teilen!
