Liebst du es auch, Brot zu essen, aber kannst du es einfach nicht vertragen? Dann haben wir heute das perfekte Rezept für dich: Schnelles Dinkelbrot. Dinkelbrot ist nicht nur gesünder als das herkömmliche Weißbrot, sondern auch einfacher zu verdauen. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du das leckere Dinkelbrot selbst backen kannst.
Zutaten:
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
Zuerst mischen wir das Mehl mit Trockenhefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
Nun fügen wir lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzu und verkneten alle Zutaten mit einer Küchenmaschine oder den Händen zu einem glatten Teig.
Den Teig lassen wir nun etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur zugedeckt gehen.
Nach dem Gehen formen wir den Teig zu einem Brotlaib und legen ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen:
Jetzt streichen wir das Brot mit Wasser ein und bestreuen es mit Mehl. Dann backen wir das Brot bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen.
Das Brot ist fertig, wenn es goldbraun gebacken ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Zusammenfassung:
Das selbstgebackene Dinkelbrot ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Weißbrot.
Zutaten:
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen
- lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten
- Teig zugedeckt 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen
- Teig zu einem Brotlaib formen und auf ein Backpapier legen
- Brotlaib mit Wasser bestreichen und Mehl bestreuen
- 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze backen
- Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen
Tipp:
Das Dinkelbrot schmeckt besonders gut mit Butter und Marmelade oder als Beilage zum Mittagessen.
Probier es aus und lass es dir schmecken!
Nährwertangaben:
- Pro Portion (1/10 Brotlaib):
- Kalorien: 200
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 39 g
- Ballaststoffe: 5 g
Los geht’s! Schnapp dir die Zutaten und probier unser schnelles Dinkelbrot-Rezept aus. Es ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch gesund und lecker.
