Ich präsentiere Ihnen heute das Rezept für Hanami Dango, eine süße Kleinigkeit aus der japanischen Küche. Diese bunten Reisbällchen eignen sich perfekt als kleiner Snack oder als süße Verführung zum Tee. Mit ihrem niedlichen Aussehen und ihrer köstlichen, süßen und klebrigen Konsistenz werden sie sicherlich jedermann begeistern.
Zutaten:
- 150g Mochiko Reismehl
- 90ml Wasser
- 2 EL Zucker
- lebensmittelechte Farben
- Salzwasser
- Icing-Zucker
Zubereitung:
Zu Beginn vermischen wir das Reismehl und den Zucker in einer Schüssel. Dann gießen wir etwas Wasser hinzu und kneten alles gut durch, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten. Je nach gewünschtem Farbton teilen wir den Teig in 3-4 Teile auf und fügen lebensmittelechte Farbe hinzu. Danach formen wir kleine Kugeln aus dem Teig und drücken sie flach.
In einem Topf bringen wir reichlich Salzwasser zum Kochen und geben dann unsere kleinen Bällchen hinein, bis sie an die Wasseroberfläche steigen. Wir nehmen sie dann mit einem Schaumlöffel und lassen sie kurz in kaltem Wasser abkühlen.
Anrichten:
Wir bestäuben die Hanami Dangos nun mit ein wenig Icing-Zucker und reichen sie auf einem schönen Dekoteller oder auf Bambus- oder Holzspießen angerichtet an.
Tipps:
- Die Hanami Dangos können auch in größerer Menge zubereitet und eingefroren werden. So hat man immer eine süße Kleinigkeit parat, wenn man Besuch bekommt.
- Bei der Auswahl der Lebensmittelfarben sollte man darauf achten, dass sie für die färbung von Lebensmitteln geeignet sind und keine chemischen Zusatzstoffe enthalten.
- Als Alternative zum Icing-Zucker können auch Sesamsamen oder Matcha-Pulver verwendet werden, um die Dangos optisch aufzupeppen.
FAQs:
Wie lange sind die Hanami Dangos haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt, halten sie sich etwa eine Woche.
Was ist Mochiko Reismehl?
Mochiko Reismehl ist ein Mehl aus Klebreis, das speziell für die Zubereitung von japanischem Gebäck und Süßigkeiten verwendet wird.
Welche Alternativen gibt es zum traditionellen Salzwasserbad?
Man kann die Hanami Dangos auch in Sake oder Sirup baden, um ihnen extra Geschmack zu verleihen.
Nährwertangaben:
Die Hanami Dangos sind eine kleine, süße Leckerei und sollten daher in Maßen genossen werden. Eine Portion enthält etwa 200 Kalorien, 1g Fett, 45g Kohlenhydrate und 1g Eiweiß.
Ich hoffe, Ihnen hat das Rezept gefallen und Sie werden es bald mal ausprobieren. Lassen Sie es sich schmecken!
