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Heute möchten wir Ihnen unsere liebsten Rezepte rund um das italienische Ciabatta vorstellen. Dieses Brot ist eine wahre Köstlichkeit und lässt uns beim ersten Bissen direkt in das sonnige Italien versinken. Die luftige Konsistenz und das leicht knusprige Äußere machen das Ciabatta zu einem wahren Genuss. Probieren Sie jetzt unsere Rezepte und lassen Sie sich von dem italienischen Flair verzaubern.

Frühstück oder Brunch: Ciabatta mit getrockneten Tomaten

Beginnen wir den Tag mit einem leckeren Ciabatta und getrockneten Tomaten. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein ausgedehntes Frühstück oder Brunch mit Freunden und Familie.

### Zutaten für das Ciabatta:

• 500 g Mehl
• 325 ml Wasser
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 100 g getrocknete Tomaten

Anleitung:

1. Mehl, Wasser, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermengen und 10 Minuten lang kneten.
2. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und unter den Teig kneten.
4. Zwei Laibe aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. Die Laibe erneut abgedeckt gehen lassen.
6. Das Ciabatta im auf 240 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang backen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten + Gehzeit.

Portionen:

2 Laibe.

Nährwertangaben:

• Kalorien: 187 kcal
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 0,6 g
• Kohlenhydrate: 38 g

Tipps:

Das Ciabatta schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Sie können es aber auch gut einfrieren und später wieder aufbacken.

Gegrilltes Ciabatta für die Gartenparty

Planen Sie eine Gartenparty und sind noch auf der Suche nach dem perfekten Brot? Wie wäre es mit gegrilltem Ciabatta? Dieses Brot eignet sich wunderbar zum Grillen und lässt sich auch perfekt mit verschiedenen Dips kombinieren.

### Zutaten für das Ciabatta:

• 500 g Mehl
• 325 ml Wasser
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe

Anleitung:

1. Mehl, Wasser, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermengen und 10 Minuten lang kneten.
2. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Zwei Laibe aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Beide Laibe auf dem Grill von beiden Seiten 1-2 Minuten grillen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten + Gehzeit.

Portionen:

2 Laibe.

Nährwertangaben:

• Kalorien: 171 kcal
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 0,4 g
• Kohlenhydrate: 35 g

Tipps:

Servieren Sie das gegrillte Ciabatta mit verschiedenen Dips wie Hummus, Kräuterquark oder Guacamole.

Ciabatta Brötchen für den Snack zwischendurch

Sie suchen nach einem schnellen Snack für zwischendurch? Wie wäre es mit frischen Ciabatta-Brötchen? Dieser Snack ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch besonders lecker.

### Zutaten für die Ciabatta-Brötchen:

• 500 g Mehl
• 325 ml Wasser
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe

Anleitung:

1. Mehl, Wasser, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermengen und 10 Minuten lang kneten.
2. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Kleine Brötchen aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Die Brötchen erneut abgedeckt gehen lassen.
5. Die Brötchen im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang backen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten + Gehzeit.

Portionen:

ca. 12 Brötchen.

Nährwertangaben:

• Kalorien: 171 kcal
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 0,4 g
• Kohlenhydrate: 35 g

Tipps:

Sie können die Brötchen nach Belieben auch mit verschiedenen Körnern oder Gewürzen garnieren. Auch als Beilage zum Salat oder zum Grillen eignen sich die Ciabatta-Brötchen hervorragend.

Wir hoffen, wir konnten Ihnen mit unseren drei Ciabatta-Rezepten eine Freude machen. Lassen Sie es sich schmecken und träumen Sie sich mit jedem Bissen ein Stückchen nach Italien.