Spanische Nudeln mit Chorizo in Paprikasauce Meine Lieblingsrezept für ein schnelles, einfaches und leckeres Essen sind Spanische Nudeln mit Chorizo in Paprikasauce. Das Rezept ist eine perfekte Kombination aus Pasta, würziger Chorizo, Paprikasauce und saftigen Tomaten. Das Gericht ist perfekt für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.
Zutaten:
- 400g Nudeln
- 250g Chorizo, in Scheiben geschnitten
- 2 rote Paprika, entkernt und in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g gehackte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Nudeln gemäß Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Paprikasauce:
2. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und Knoblauchzehen hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie weich sind und anfangen, leicht zu bräunen.
3. Fügen Sie die Chorizo-Scheiben hinzu und braten Sie sie an, bis sie knusprig und golden sind, etwa 5 Minuten.
4. Fügen Sie die in Würfel geschnittenen Paprika hinzu und rühren Sie, bis sie mit den Zwiebeln, Knoblauch und Chorizo vermischt sind. Braten Sie die Paprika für etwa 10 Minuten oder bis sie weich sind und anfangen, zu bräunen.
5. Fügen Sie die gehackten Tomaten, Paprikapulver, getrockneten Oregano und Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln oder bis sie etwas eingedickt ist.
Zusammenstellen:
6. Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne und mischen Sie sie gut mit der Paprikasauce und Chorizo. Die Nudeln müssen vollständig mit der Sauce beschichtet sein. Servieren Sie die Nudeln mit einem kühlen Glas Weißwein oder Sangria.
Zusätzliche Tipps:
1. Wenn Sie die Sauce etwas dickflüssiger bevorzugen, lassen Sie sie einfach länger einkochen.
2. Sie können auch andere Zutaten wie Erbsen, Pilze oder Mais hinzufügen, um Ihrem Geschmack zu entsprechen.
Probieren Sie dieses einfache und schnelle Rezept aus, das in 30 Minuten fertig ist und den Gaumen mit seinem würzigen und scharfen Geschmack erfreuen wird. Perfekt, um Freunde oder Familie zu beeindrucken. Viel Spaß beim Kochen!
