Chimichurri ist eine köstliche und aromatische Kräutersauce, die traditionell in Argentinien und Uruguay serviert wird. Sie ist einfach herzustellen und eine hervorragende Ergänzung zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Hier finden Sie ein einfaches Chimichurri-Rezept sowie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diese köstliche Sauce zuzubereiten.
Grünes Chimichurri
Zutaten
- 1 Bund frische Petersilie
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Schalotten
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- 2 EL Rotweinessig
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL Paprika
Anleitung
- Die Petersilie waschen, trocknen und hacken. Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Schalotten schälen und fein hacken.
- Petersilie, Knoblauch und Schalotten in eine Schüssel geben.
- Den Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen.
- Das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man Chimichurri zubereitet
Chimichurri ist einfach herzustellen und kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Hier ist ein kurzer Leitfaden, um Ihnen zu helfen, Ihre eigene Chimichurri-Sauce herzustellen. ### Schritt 1: Kräuter hacken
Beginnen Sie damit, frische Kräuter wie Petersilie, Koriander oder Oregano fein zu hacken. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Kräuter zu zerkleinern. ### Schritt 2: Gewürze hinzufügen
Geben Sie Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel und Paprika hinzu. Diese Gewürze verleihen der Chimichurri-Sauce ihren unverwechselbaren Geschmack und Aroma. ### Schritt 3: Olivenöl hinzufügen
Gießen Sie das Olivenöl langsam in die Schüssel und rühren Sie dabei ständig, damit sich die Zutaten gut vermischen. Wenn die Sauce zu dickflüssig ist, können Sie etwas Wasser oder mehr Olivenöl hinzufügen. ### Schritt 4: Abschmecken und servieren
Schmecken Sie die Chimichurri-Sauce mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack! Tipps
- Verwenden Sie frische Kräuter, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Bewahren Sie Chimichurri in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf und verwenden Sie es innerhalb von 3 Tagen.
- Chimichurri passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, aber Sie können es auch zu Salaten oder Sandwiches geben.
Das war es! Mit diesem einfachen Chimichurri-Rezept können Sie Ihre eigenen köstlichen Soße herstellen und Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!
