Na, ihr Lieben! Heute hab ich ein super leckeres Rezept für euch, das perfekt zum Grillen ist: Chimichurri! Hier gibt es viele Varianten, aber ich zeige euch heute eine super einfache und leckere Variante mit Rotweinessig. Los geht’s!
Rotes Chimichurri
Zutaten
- 1 Bund frische Petersilie
- 1/2 Bund frischen Koriander
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 rote Zwiebel
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel getrockneten Oregano
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/3 Tasse Rotweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Petersilie, den Koriander, Knoblauch und rote Zwiebel grob hacken und in eine Schüssel geben.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Olivenöl und Rotweinessig hinzufügen und erneut gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!
Zubereitungszeit
Eine Portion des roten Chimichurris erfordert ungefähr 20 Minuten Vorbereitungszeit.
Portionen
Diese Menge ergibt eine leckere Portion, die für ungefähr 4 bis 6 Personen ausreicht.
Nährwertangaben
- Kalorien - 250
- Fett - 27 g
- Gesättigte Fettsäuren - 4 g
- Cholesterin - 0 mg
- Natrium - 9 mg
- Kohlenhydrate - 2 g
- Ballaststoffe - 1 g
- Zucker - 0 g
- Eiweiß - 1 g
Das rote Chimichurri passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Es ist auch toll als Dressing oder Dip zu verwenden. Probiert es aus und ihr werdet es lieben!
Tipps
- Verwende frische Kräuter, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum, um den Geschmack zu variieren.
- Wenn du kein großer Fan von scharfem Essen bist, lasse den Cayennepfeffer weg oder reduziere die Menge.
FAQs
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Was ist Chimichurri? Chimichurri ist eine Sauce aus Argentinien, die traditionell zu gegrilltem Fleisch serviert wird. Es besteht aus Kräutern, Knoblauch, Öl und Essig. Es ist vielseitig und kann auch als Dressing oder Dip verwendet werden.
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Wie lange hält Chimichurri? Chimichurri hält im Kühlschrank für etwa eine Woche.
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Kann ich die Zutaten des roten Chimichurris einfrieren? Ja, du kannst die Zutaten einfrieren und später in einer Schüssel auftauen und vermischen.
Ich hoffe, ihr mögt diese einfache und leckere Version des roten Chimichurris. Lasst mich gerne wissen, wie es euch schmeckt!
