Rezept: Chimichurri

Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die mit Kräutern und Gewürzen hergestellt wird und perfekt zu gegrilltem Fleisch passt. Mit diesem Rezept kannst du die authentische argentinische Küche direkt zu dir nach Hause bringen.

Zutaten:

• 1 Bund glatte Petersilie
• 3 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 1 EL getrockneter Oregano
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/4 TL Paprikapulver
• 1/4 TL Kreuzkümmel
• 4 EL Rotweinessig
• 6 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken.
4. In einer Schüssel Petersilie, Knoblauch, Chili, Oregano, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen.
5. Den Rotweinessig hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Das Olivenöl unterrühren und gut vermengen.
7. Das Chimichurri in ein Glas oder eine Schüssel füllen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung des Chimichurri dauert ca. 15 Minuten, es sollte aber mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen.

Tipps:

• Traditionell wird das Chimichurri zu gegrilltem Fleisch serviert, passt aber auch gut zu gebratenem Gemüse.
• Wenn du es etwas milder magst, kannst du die Chilischote auch weglassen oder nur eine halbe verwenden.
• Du kannst das Chimichurri auch als Marinade verwenden, indem du es über das Fleisch gießt und es für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lässt.
• Das Chimichurri hält sich im Kühlschrank für mehrere Tage, du kannst es also auch in größeren Mengen vorbereiten.

FAQs:

1. Was ist Chimichurri? Chimichurri ist eine argentinische Sauce aus Kräutern, Gewürzen, Essig und Öl.

2. Wofür wird Chimichurri verwendet? Traditionell wird das Chimichurri zu gegrilltem Fleisch serviert, es passt aber auch gut zu gebratenem Gemüse oder als Marinade für Fleisch.

3. Wie lange hält sich Chimichurri? Das Chimichurri hält sich im Kühlschrank für mehrere Tage.

Lass dich von der argentinischen Küche verzaubern und genieße das perfekte Grillvergnügen mit dieser authentischen Chimichurri-Sauce.